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IL MIO GIARDINO ZEN

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Farina fresca a km zero!

Post n°25 pubblicato il 03 Febbraio 2010 da IoZingiber

Tag: a proposito di cibo, attrezzature per la cucina, fatto in casa, BIO E' MEGLIO, in famiglia, io, prime colazioni e merende

Il mulino era una delle cose che più necessitavo per poter preparare i miei piatti con ingredienti sempre più freschi, l'altra è la macchina per preparare in casa il latte vegetale. Quest'anno la Befana ha esaudito i miei desideri, facendomi trovare entrambi dietro la calza (evidentemente non ha trovato una calza abbastanza grande per farceli stare dentro!!!)

E adesso quando ho bisogno della farina per la pasta madre del pane... per una crema di cereali... per preparare la pasta fatta in casa.... basta una manciata di chicchi e un pò di olio di gomito!

Oggi ho macinato la farina per preparare la crema Kokkoh....

(riso integrale, riso dolce integrale (calmochi) e azuki (soia rossa) in parti uguali)

E la farina di miglio....

da spolverare sulle fette di pane e marmellata!!!

Zingiber

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Coltivo la mia mente con buon cibo,
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Mantengo pulita la mia aura
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