"Credimi: non sono diventato matto. Ho preso un'altra strada...voglio vedere che c'è sui sentieri. Ho lasciato l'autostrada...non mi interessano più gli autogrill, e camminare a duecento all'ora...voglio andare più piano, e su altre strade, che forse conducono altrove, o forse conducono da nessuna parte. Ma almeno ho provato."
Tiziano Terzani
Anam, il senzanome
« Poveri noi! | Praline di cous cous » |
ingredienti per quattro pere
pere (kaiser o william)
due tazze di succo di mela
due cucchiai di malto di grano (o di riso)
un cucchiaino di crema di nocciole
due cucchiaini di kuzu
un pizzico di sale
vaniglia
buccia di limone grattuggiata
Lavate le pere, tagliatele a metà, lasciando picciolo e interno, disponetele in una teglia da forno, versateci sopra una tazza di succo di mela e infornatele per 15/20 minuti (controllate con uno stuzzicadenti quando saranno morbide).
Nel frattempo, in un pentolino, versate una tazza di succo di mela, il kuzu (precedentemente sciolto in acqua fredda), la crema di nocciole, il malto, un nonnulla di sale e quando il succo diventerà trasparente qualche goccia di vaniglia; lasciate sobbollire per un paio di minuti - prenderà la consistenza di una crema -. Versate la crema sulle pere, guarnite con la buccia del limone grattuggiata oppure delle scagliette di cioccolato o della granell di nocciole e lasciate raffreddare.
(dal libro Curarsi con il cibo di Giusi De Francesco)
Zingiber
ABOUT ZINGIBER....
Coltivo la mia mente con buon cibo,
buone letture e buona musica.
Mantengo pulita la mia aura
e allineo i miei Chakra
attraverso la meditazione.
Amo i miei bambini, my better half
e il mio cane.
Provo a vivere in pace
con tutto quello che mi circonda.
♥ ♥ ♥
ZINGIBER'S ART
MANTRA OF AVALOKITESHVARA
AREA PERSONALE
MENU
TAG
CERCA IN QUESTO BLOG
ZINGIBER LEGGE...
ZINGIBER SEGUE...
la cuoca petulante di Petula
cliccandoci di Giuliana
il cucchiaio di legno di Yari
il calderone di Marinella
la casa nella prateria di Claudia
I MIEI BLOG AMICI
ULTIMI COMMENTI
Inviato da: Olga
il 27/09/2012 alle 08:51
Inviato da: alfazulu31
il 23/12/2011 alle 18:44
Inviato da: pensiero_bianco
il 11/11/2011 alle 09:09
Inviato da: IoZingiber
il 11/10/2011 alle 17:56
Inviato da: chiaracarboni90
il 11/10/2011 alle 10:32