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Plum Cake Speziato

Post n°69 pubblicato il 18 Marzo 2010 da IoZingiber

Tag: foto, il *dolce* della vita..., prime colazioni e merende

Ha un gusto decisamente rustico, ma questo plum cake alla family è davvero piaciuto!

ingredienti

200 grammi di farina bianca di farro
una bustina di lievito (cremor tartaro)
una manciata di uvetta
quattro cucchiai di olio di girasole
due cucchiai di malto di riso
un cucchiaino di polvere di cannella
un cucchiaino di noce moscata
un cucchiaino di succo di zenzero
un pizzico di sale
succo di mela qb

Mescolate prima tutti gli ingredienti asciutti, poi con l'aiuto di un frustino, amalgamate con cura la farina con il succo di mela, versandolo a poco a poco, fino a renderlo un morbido impasto. Versate il composto in uno stampo da plum cake leggermente unto; scaldate il forno a 180-200° e cuocete per 45 minuti.

Zingiber

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Coltivo la mia mente con buon cibo,
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e allineo i miei Chakra
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