"Credimi: non sono diventato matto. Ho preso un'altra strada...voglio vedere che c'è sui sentieri. Ho lasciato l'autostrada...non mi interessano più gli autogrill, e camminare a duecento all'ora...voglio andare più piano, e su altre strade, che forse conducono altrove, o forse conducono da nessuna parte. Ma almeno ho provato."
Tiziano Terzani
Anam, il senzanome
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Con questa temperatura fa davvero piacere riscaldarsi con qualcosa di caldo e con gli ultimi broccoli dell'orto ho preparato questa deliziosa zuppa .....
ingredienti
un broccolo medio
un cucchiaino di miso a persona
semi di sesamo tostati
Pulite i broccoli, tagliate finemente i gambi e lasciate interi i fiori.
Mettete sul fuoco una pentola con l'acqua (una tazza a persona, più mezza tazza) e i gambi del broccolo, portate a bollore e lasciate cuocere per una decina di minuti poi aggiungete i fiori e cuocete per altri 5 minuti.
Nel frattempo stemperate il miso insieme ad un mestolo di brodo, unitelo al resto della pentola e lasciate sobbollire per un minuto.... il tempo di riattivare gli enzimi del miso, guarnite con i semi di sesamo e volendo con una spolverata di erba cipollina tritata finemente.
Il nostro pic-nic, serale e casalingo
ANCHE A NOI PIACCIONO TANTO.....
I BROCCOLI!!!!
Zingiber
ABOUT ZINGIBER....
Coltivo la mia mente con buon cibo,
buone letture e buona musica.
Mantengo pulita la mia aura
e allineo i miei Chakra
attraverso la meditazione.
Amo i miei bambini, my better half
e il mio cane.
Provo a vivere in pace
con tutto quello che mi circonda.
♥ ♥ ♥
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