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« Le nostre tradizioni | Un pò di pasticceria » |
Post n°7 pubblicato il 02 Novembre 2008 da maria.cetty
In Sicilia il 2 novembre non è la Commemorazione dei defunti, bensì “La Festa dei Morti”: 'pupi di zuccaru', 'frutta martorana' e 'ossa i morti'.Ecco cosa vuole la nostra tradizione.... Le più preziose ricette di dolci siciliani sono state tramandate all’interno di questi conventi palermitani di monache di clausura. I Dolci della Festa dei morti Questi dolci che variano da parte a parte della Sicilia sono, - i "pupi i zuccaro"alti almeno venti cm e colorati in tinte vivaci: "Chi ti lassaru i morti?" (Che ti hanno donato i morti) ancora si chiede, alla domanda si risponde come una filastrocca "Un pupu cu l'anchi torti” (un pupo con le gambe storte). Il Pupo, statuetta composta da un impasto zuccherino solidificato al forno e colorato a mano. |
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