arancione

Post N° 539

Anche quest’anno ho deciso di cimentarmi in un’ impresa quasi titanica, la realizzazione del la mostarda, e per mostarda intendo una specie di marmellata di mosto d’uva arricchita di vari tipi di frutta che si mangia con i formaggi freschi  tipica delle mie zone.. ne ho parlato anche lo scorso anno qui… come passa veloce il tempo.

È uno di quegli appuntamenti che scandiscono il tempo, la vendemmia, la fine dell’estate. È anche un momento quasi intimistico oserei dire. Mi spiego. Ci vogliono circa 12 ore per prepararla e questo tempo viene trascorso con amici e parenti che ti aiutano a sopportare la maratona ; si alternano , collaborano, supportano moralmente, passano a leggere il giornale, prendono il sole, si confidano, parlano, raccontano.

Normalmente ci si trova tra donne, pare quasi un sabba di streghe a convegno e le parole sgorgano a fiumi. Risate, confidenze, richieste di consigli.

 Mi piace passare così questa giornata, ormai sono anni che la dedico alla mostarda e alle mie amiche e mi fa stare bene, mi arricchisce .

è una di quelle piccole “ imprese “ che appagano il mio bisogno di concretezza, di  materialialità, di tradizione… lontano da tutto ciò che è teoria, che è virtualità , che è vuoto uso di parole spesso senza senso .

 lo scambio reale è insostituibile, il profumo del mosto che evapora e nell’aria dà alla testa e rende allegri e spensierati, si mangia , si beve, si gioca a carte, si passa il tempo insieme senza fretta e sensa ansie, è il mosto che detta i tempi , tu dipendi da lui, è il padrone incontrastato delle tue ore.

Al di là del tempo , al di là di tutto.