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Post n°52 pubblicato il 03 Luglio 2012 da fario_2
ciao , altra ricettina a MODO MIO per 2 pesone 200 gr di strozzapreti 150 gr di luganega o salciccia 50 gr di prosciutto crudo radicchio rosso cipolla panna da cucina vino rosso parmiggiano reggiano
preparazione: mettete a bollire l'acqua per la pasta e a ebollizione versateci 200 gr di strozzapreti mettete a scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella e appena pronto aggiungete la cipolla tritata (non molta) e circa 50 gr di radicchio rosso e fate appassire il tutto....quando e' a meta cottura aggiungete la luganega fatta a pezzettini piccoli e il prosciutto crudo stracciato con un mezzo bicchiere di vino rosso.....una volta che il tutto e' cotto e quasi asciutto versateci la panna da cucina in modo di fare un sughetto per condire la pasta.........scolate la pasta e fate saltare nella pentola del condimento un paio di minuti......mentre fate saltare aggiungete il parmiggiano a volonta'.......servite a tavola accompagnato da un buon vino rosso......fate voi che io di vini non me ne intendo.............buon appetito |
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