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Post n°51 pubblicato il 18 Giugno 2012 da fario_2
ciao a tutti ......dopo quasi 2 anni emmezzo rieccomi qui a proporre i miei pasticci culinari....questa volta vi spiego come fare le caserecce del contadino allora.....per 4 persone: 500 gr di caserecce una bottiglia di passata di pomodoro un peperone giallo un peperone rosso una melanzana un paio di zucchine un paio di patate un bicchiere di vino bianco formaggio tipo fontina...edamer ...ecc ecc o anche mozzarella....quello che vi gusta di piu parmiggiano grattuggiato 3 uova olio d'oliva extravergine
dunque ...veniamo ai fatti.....iniziate col mettere a bollire l'acqua per la pasta e a parte quella per le uova. lavate e tagliate le vedure a cubetti e mettetele a soffriggere in una padella,quando saranno giunte a cottura versateci mezza bottiglia di passata di pomodoro ed il bicchiere di vino bianco,fate assorbire bene il vino e quando la salsa inizia ad asgiugare spegnete. nel frattempo sia le uova che la pasta saranno cotti...quindi tagliate a meta le uova (dopo averle spellate logicamente) e versate la pasta nela pentola di cottura dell'acqua(senza l'acqua ne') ,versateci le verdure e il formaggio a pezzetti ,date una bella mescolata e mettete il tutto in una pirofila,sistemate le mezze uova nella pasta e coprite il tutto con una bella sformaggiata di parmiggiano,mettete in forno a 180 gradi per circa 10 minuti(anche meno) . quando vedete che il parmiggiano inizia a fare quella crostina rossiccia che sa tanto di buono tirate fuori dal forno e servite accompagnato da del buon vino bianco . secondo me sono ottime.........io mo me le magno.........buonappetitoooooooooooo. KISS&CLICK>>>>>>>>>>UANSGHEPPSSSSSSSSSSSSSS |
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