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Post n°47 pubblicato il 15 Novembre 2009 da fario_2
ciao a tutti rieccomi con le mie ricette.....questa volta vi dico come fare gli spatzli alla tirolese in 2 modi diversi.......naturalmente con qualche mio "arrangiamento" Prima di tutto procuratevi gli spatzli (che sarebbero dei gnocchetti verdi agli spinaci) in un qualsiasi supermercato (al gigante si trovano e anche alla lidl e al penny market ma penso un po in tutti ) SPATZLI ALLO ZOLA ingredienti per 3 persone: 500 gr di spatzli una cipolla 100 gr di speck burro sale vino bianco panna da cucina 100 gr di zola parmiggiano grattuggiato PREPARAZIONE: Soffriggete la cipolla nel burro fatto sciogliere precedentemente e una volta pronta la cipolla mettete in padella anche lo speck stracciato e aggiungete un pizzico di sale e la panna a vostro piacimento accompagnato il tutto da una spruzzata di vino bianco. pronto il tutto versateci gli spatzli e fate cuocere per 10 minuti circa mescolando spesso e poi metteteci lo zola a pezzi e fatelo sciogliere e per ultimo una bella spolverata di parmiggiano e lasciatelo sciogliere senza mescolare ......provateli e poi fatemi sapere......
SPATZLI AL BURRO E SALVIA INGREDIENTI PER 3 PERSONE: 500gr di spatzli burro un pizzico di salvia mezzo bicchiere d'acqua PREPARAZIONE: Niente di più semplice....fate sciogliere il burro e poi versateci gli spatzli e il mezzo bicchiere d'acqua.....una volta asciugata l'acqua aggiungete un pizzico di salvia ed è fatto!.........semplici semplici
Buon appetito
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