Creato da LaMuccaSbronza il 14/04/2005

La Mucca Sbronza

ricette e racconti dalla mia cucina...

 

 

« Messaggio #222Messaggio #224 »

Post N° 223

Post n°223 pubblicato il 16 Aprile 2007 da LaMuccaSbronza

Per la serie : Come mi guadagno da vivere attualmente...

Sempre meglio degli ultimi 2 o 3 lavori!
Sono finita in un bar-ristorante. All'inizio dovevo occuparmi anche dei dolci,almeno così
mi aveva detto Ciccioman (ovvero il mio nuovo capo un pò rotondetto che proprio nn riesco ad imparare come cavolo si chiami!) invece per adesso mi fanno fare solo la barista,che non è così male...anzi immagine
La mattina bella bella mi preparo i miei tramezzini e i panini (ed essendo mucca nn potevo
che farli di dimensioni bovine....provare per credere!) poi mi sistemo le mie cosette sul bancone e do il via ufficiale alle colazioni,alla mezza invece inizio con gli aperitivi.
Ieri mi hanno lasciata libera di divertirmi perchè avevamo il frigo pieno di fragole che
rischiavano di guastarsi,e così ecco qua le "sbrisoline" ,ovvero impasto sbrisolona ma monoporzione farcite con crema di ricotta al limoncello e fragole in pezzi.
Quanto mi piace quel forno!!!!!
Credo di essermene innamorata....e ancora nn hanno sistemato il vapore!!!!!! quando sarà in
funzione al 100% potrò fare di tutto...almeno per quel poco che rimarrò,ho intenzione di farmi al massimo 2 o 3 mesi,poi un mesetto di studio per l'esame di ammissione ad infermieristica e riposo taaaaanto riposo...credetemi,mi servirà,in questo posto non esiste giorno di chiusura,si lavora 7 giorni su 7 e niente ferie perchè hanno appena aperto!
Sotto c'è qualche foto che ho fatto sti giorni.

Ricettina per le ragazze che passano di qua (Filo,mi sono persa la tua mail!!!)

Sbrisoline con crema di ricotta al limoncello e fragole (dosi per circa 10 pezzi)

per la pasta:
350g farina
100g burro
150g zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
buccia grattugiata di un limone

per il ripieno:
fragole fresche in pezzi q.b.
250g ricotta freschissima
80g zucchero
1/2 bicchierino (abbondante) di limoncello
1 albume montato a neve
buccia di 1 limone grattugiata

per la decorazione:
10 piccole fragole e un po di gelatina


Frustare in una ciotola farina setacciata col lievito,burro a pezzetti,zucchero,uovo e limone e frullare fino ad ottenere un composto sbriciolato. Lavorare in po con le mani per ottenere delle briciole più grossolane se il composto dovesse risultare troppo fine.
Mettere in frigo a riposare e preparare il ripieno.
Frullare la ricotta con lo zucchero e il liquore,unire la buccia i limone e gli albumi
montati senza farli smontare troppo.
Dividere l'impasto bricioloso in 2 parti uguali. Con la prima parte riempire degli stampini
monoporzione e pressare un poco per far aderire la pasta al fondo. Mettere al centro di ogni stampino un grosso pezzo di fragola e un cucchiaio abbondante di crema di ricotta,badando che non tocchi i lati dello stampo.
Con la seconda parte della pasta riempire i lati e la parte superiore delle tortine.
Cuocere a 160 gradi per circa 20 minuti.

Una volta fredde spolverizzare con zucchero a velo e decorare con le fragole e la gelatina.

Sono più buone mangiate fredde,magari anche di frigo.

Domani se mi danno l'ok mi sa che mi dedico a qualche mini cheesecake immagine

La URL per il Trackback di questo messaggio è:
https://blog.libero.it/lamuccasbronza/trackback.php?msg=2569851

I blog che hanno inviato un Trackback a questo messaggio:
Nessun trackback

 
Commenti al Post:
kaput
kaput il 16/04/07 alle 18:00 via WEB
ciao pezzo di plum cake...come stai?qui tutto bene. per pasqua ho mangiato ogni giorno come quattro persone...non ti dico...
 
 
LaMuccaSbronza
LaMuccaSbronza il 16/04/07 alle 19:13 via WEB
sto proprio bene...e' un buon periodo :-) io per Pasqua ho babysitterato il nipote e ho mangiato un arrosto immangiabile,opera dell'alta scuola di cucina di mia mamma...nemmeno uno squalo come te avrebbe osato accostarsi a quella roba! eppure per rabbia di fame si fa questo ed altro...bacio grosso
 
   
kaput
kaput il 18/04/07 alle 15:29 via WEB
mah...ti dirò se fa schifo...ma è carne. lo mangio. verdura no però eh! quella no...o è deliziosa o la lascio...
 
angelorossodgl
angelorossodgl il 16/04/07 alle 18:38 via WEB
Che MERAVIGLIAAAAAA!!!!!!
 
 
LaMuccaSbronza
LaMuccaSbronza il 16/04/07 alle 19:14 via WEB
:-) prossimamente mi do alla pasta lunga...ho una ricettina stuzzicante che...ripassa e vedrai ;->
 
psik3
psik3 il 27/04/07 alle 14:36 via WEB
Mi scarico spesso le tue ricette.. nn so cucinare..ma passare per il tuo blog fa venir voglia d'imparare ^_^
 
Gli Ospiti sono gli utenti non iscritti alla Community di Libero.
 

AREA PERSONALE

 

FACEBOOK

 
 

ARCHIVIO MESSAGGI

 
 << Settembre 2022 >> 
 
LuMaMeGiVeSaDo
 
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
 
 

CERCA IN QUESTO BLOG

  Trova
 
Citazioni nei Blog Amici: 7
 

ULTIME VISITE AL BLOG

smarty13phieroarrigoniweblilly583silvanomarcoromina.barbato1973LaMariaaaaaLillythebestonettigennaroclem81Z.monicdiletta.castellichefrenchefrenlara62.m