Light si può!

19 Febbraio 2014.... chissà, tra qualche anno potrei ricordare questo giorno come quello di inizio di un qualcosa di importante, oppure potrebbe essere caduto nel dimenticatoio e nella lista delle "cose iniziate e mai finite".  Chissà...ma andiamo con ordine.

35enne (anche se ogni anno fingo di compierne 29 ), neosposa di marito che definire "tanta robbbbba" è riduttivo e mamma di una meravigliosa adolescente Directioner & Lovatic (non sono patologie, e se non sapete cosa voglia dire siete fuori dal tunnel dei teenage idols! ). Impiegata piegatissima sulla scrivania 8 ore al giorno ed appassionata di cucina, da sempre mia croce&delizia.

Croce&Delizia?? Sì...perchè l'equazione DELIZIA riferita al cibo e alla cucina è ben comprensibile, l'attributo CROCE è spiegabile dai miei trascorsi da ragazzina sovrappeso prima e da adulta obesa poi. Vi risparmio la mia storia di diete fallite, digiuni massacranti, abbuffate compulsive, pantaloncini mangiacellutite e via discorrendo...ed arrivo direttamente al 9 Gennaio 2012, un giorno che non cadrà mai nel dimenticatoi in quanto ho da allora davvero iniziato ad AMARMI e ad AVERE CURA DI ME , con una dieta che è diventata uno stile di vita e che mi ha portata a passare da taglia extralarge e taglia normopeso, con un sentito ringraziamento da parte di schiena, articolazione, polmoni e cuore. Io sono ancora e sempre sarò a DIETA, ma intesa come regime ipocalorico, ben equilibrato e sano. Per questo mi sforzo e mi ingegno a preparare piatti leggeri ma sfiziosi, rielaborando talvolta anche ricette normali in veste light per non perdere di vista il mio benessere. E lo faccio cercando idee veloci e semplici, visto che a casa mangio solo la sera ed il tempo che ho non è poco, DI MENO!!!

Qui raccoglierò i miei esperimenti, le mie ricette, i miei consigli da profana...per me e tutti quelli che ne possono trarre vantaggio!!!

Iniziamo!!!