LA DIETA ALLEGRA

.....continua.....

Non è un buon periodo......la situazione di questa nostra

Italia è quella che è.......tra politica e politicanti, terrorismo quindi gandissima

incertezza del vivere, povera gente che rischia la vita nella speranza di un

futuro migliore, si fa presto a dire "oh io razzista" sia mai.....mentre sento

strisciare un razzismo subdolo e strisicante, il pensare al poco sopportare del

diverso, mi fa pensare il desiderio di molti di una nuova dittatura, vedere ancora

le rovine delle case del terremoto, ....non riesco a ricordare altro e ...il  gran

caldo......proprio gran caldo...... una cosa mi ha consolato: il gesto di grande

solidarietà e amicizia fatto dai giocatori di calcio dell'Atletico Bilbao nei riguardi

di un loro compagno malato di cancro. SI SONO TUTTI RAPATI A ZERO.

Allora l'amicizia, la solidarietà, il volersi bene ci sono ancora.......

Il pollo con i peperoni è proprio buono. Tipico piatto estivo che parla 

romanesco. Spezzare il pollo......in padella con aglio e olio....rosolare

bene, ci si può aggiungere il vino bianco ben caldo, queato volta ho

saltoto il passaggio. Quando è ben rosolato aggiungere il pomodoro,

sanmarzano spellati, a tre qurti di cottura unire i peperoni tagliati a

quadretti di circa due centrimetri, anche se più o meno non importa.

E' pronto quando si peperoni e pollo sono cotti. Assaggiare, mettere il

sale. Sono stata fortunata la pelle dei peperoni che si solito levo è

rimasta bella attaccata. Dopo questo una bella caprese con la mozzarella

di bufala.