LA DIETA ALLEGRA

.....continua......

   si sono confusa e triste.......penso alla morte 

sul lavoro, morte bianca è chiamata ma di bianco non ha proprio nulla. E' solo

morte con la sua scia di dolore e sgomento. Alll'otto  ottobre 2018 i morti sono

568 piu i sette da quella data a oggi e, senza contare quelli morti in itinere. E'

come un bollettino di guerra che. quasi quotidianamente, viene aggiornato.....

lo ritengo profondamete ingiusto......e, quasi tutti, provocati dall'avidità umana.

Lavorare in regola con tutte le norme sulla sicurezza costa. ln Italia leggi ci sono 

e fatte anche molto bene. Carenti o superficiali sono i controlli di chi di dovere.

Cercare il motivo? E' facile: mazzette di fior di soldi. Molte cose si potrebbero

evitare.....tutti sanno ma nessuno sa. Sempre si corre ai ripari quando il peggio è

arrivato.  Dopo la solita passerella dei politicanti, ormai io li chiamo così,

nessuno escluso, con le loro promesse propogandistiche........ultima conferna

il ponte di Genova.......giorno dopo giorno siamo passati più di due mesi e tutto 

è rimasto come al momento del crollo. Quando si iniziarà, sul serio, a ricostruire

non si sa......mistero. E' sempre così l'animale a due zampe è sempre il più

pericoloso, interessi e soldi muovono il  mondo. Ora la mia cucina si apre su

richiesta.  Ultima richiesta è stato la spezzatino con le patate.  Sedano, carota e

cipolla il tutto tagliato a cubetti. Nella pentola a pressone, tutto a freddo, le verdure,

la carne con tutti i nervetti tolti, i pomodori pelati, olio, sale, peperoncino e una

foglia d'alloro. Dopo 25 minuti di fischio. appena possibile, aprire la pentola, levare

l'alloro. aggungere le patate tagliete a tocchetti grossi. Far cuocere le patate senza

dimenticare di mescolare. Quando sono cotte assaggiare di sale......Per chi è a dieta

niente patate: spezzatino in bianco. Sempre nella pentola a pressione: olio,

lo spezzatino, senza i nervetti, aglio, rosmarino e peperoncino. Far rosolare.

Appena possibile. aggiungere del vino bianco bollente, sfumare poco un po' anche

perchè rimanga un po' di sughetto. Chiudere la pentola, 30 minuti di fischio.....

assaggiare di sale e peperoncino. Della Ferrari è meglio che non parli-.....hanno

perso la bussola! Bravi i nostri ragazzi della pallovolo e ancora più brave le ragazze.

Sono in femifinale e.......speriamo. La nazionale di calcio......l'ultima partita l'anno

giocata bene e non mancato l'indispensabile colpetto di botta di lato B. Anche qui....

speriamo......