LA DIETA ALLEGRA

.....continua.....

anche oggi solleone.....è caldo ma c'è un bel vento,

non so se sia maestrale, o libecccio o ancora ponentino...... solo non è

scirocco.....non c'è umidità. Si respira!!!!  Questa notte pensando ad

un amico che sta facendo il Cammino di Santiago.....mi sono ripetuta

i miei sogni impossibili. Sono solo tre...... il Cammino di Santiago. la sua 

spiritualità e comunione con gli altri pellegrini, il momento del botafumeiro,

le preghiere per ritrovare la pace. Un altro sogno è......poter appendere

al vento, nel Tibet, una bandierina colorata e affidare a lei e al vento i

miei sogni, le mie speranze, i miei dolori. Un altro è.......guidare un bilico,

in tutta la sua altezza, la visuale e le sue ruote. Tanto per capire un Volvo, un

Iveco, unDaf, Scania e........ma questo è troppo.....un camion americano come

quello del film americano Trincea d'asfalto, protagonista Anatra Selvaggia.

La mia cucina è chiusa......è molto caldo e sono tutti in ferie. Oggi una

cosina fresca e leggera: fettuccine al prosciutto con limone. In una

bella padella un po' di olio e di burro e, ancora il prosciutto tagliato a

striscioline. Il tempo che si squagli il burro e il sugo è pronto. Cuocere,

in acqua salata,molto al dente le fettuccine. Scolarle, avendo l'accortezza 

di conservare una tazza dell'acqua di cottura, nella padella con la

buccia di un limone bio grattata, parmigiano, pepe, mantecare e

infine il succo del limone. Un'altra bella girata, se dovesse risultare

un pochino secca, allungare con l'acqua messa da parte. Buona, fresca,

va mangiata calda. Per secondo le fettine di prosciutto di maiale infarinate,

salate, cotte con olio, aglio e rosmarino. Quando cotte una bella spruzzata

di cognac. L'insalata non manca mai. Oggi niente dolce...solo un buon

caffè. Essendo abituate a cucinare per molti......il poco è problematico.

Ho abbandonato un po' la mia "DIETA ALLEGRA" spero di riprendere,

presto il ritmo. La dieta di per se è triste.....facciamola almeno in allegria