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Creato da maddamark il 01/04/2010
furbizie colorate nella dieta
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finalmente è arrivata la pioggia.....una bella pioggia
a goccioloni, come si dice a Roma. Per fortuna è piovuto e continua a farlo,
spero, senza danni......dallo scamiciato leggero, scollato, senza maniche
oggi è necessario il golfino e, per poter stare sul mio terrazzo, anche uno
scialletto.....Di acqua abbiamo un grandissimo bisogno. Dobbiamo imparare
a non sprecare e, poi, con un minimo di buona volontà non è difficile. Ho
scoperto che l'acqua che esce dai condizionatori è ottima per bagnare i vasi.
L'avevo sentito per radio.....non ho creduto. Ho cercato su google e
chiesto conferma ad un giardiniere, è vero. Dovrebbe essere buona
anche per il ferro da stiro.....abbiamo provato escono piccole impurità
che macchiano i panni.....Ieri, uno dei miei ragazzi,anche se sono alti
un metro e novanta e hanno quarant'anni, per me sono sempre ragazzi,
prima di partire per Dublino, si è invitato a cena. Niente paura......
tutto presto pronto. I fusilli con noci e gorgonzola al mascarpone si fanno
prestissimo.....pasta al dente......nella terrina un po' di gorgonzola
allentato con un po' di acqua della pasta, la pasta....altro gorgonzola,
una bella girata....se risultano poco morbidi un po' di acqua della pasta,
infine una bella manciana di noci passate nel frullatore. Per secondo
un bel pasticcio di radicchio e scarola ripassate con cipolla, salsicce
sbriciolate, pancetta fresca tagliata a dadini. Quando il tutto è
freddo aggiungere un uovo intero, provola affumicata grattuggiata e
una manciata di pangrattato. In una teglia: una sfoglia di pasta
sfoglia, tutto il condimento ben pareggiato, un'altra bella manciata
sempre di pangrattato. In forno a 200 gradi per una ventina di minuti.
Poichè ognuno conosce il proprio forno, dopo una decina di minuti
giro la posizione della teglia. Sia la pasta che il pasticcio devono
essere caldi......l'insalata è rimasta ma non sono rimaste le
mignon.....fatte da Nino, ottima pasticceria di Ciampino. Il nuovo
nespolino non è stato assaggiato. Ancora deve finire di maturare.
Sono nati tre Giovanni, una Federica e una Camilla.....con tutto il cuore le cose
piò belle.
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