LA DIETA ALLEGRA

.....continua

    perchè chiamare la

morte sul lavoro "morte bianca"? La morte non ha colori......

è solo "morte". Non passa giorno che non succeda......anche

più di una in un giorno.......due righe...due parole e tutto passa.

Non è giusto......morire mentre si fa il proprio lavoro e, questo

quasi sempre, per colpa dell'animale a due zampe. Non è giusto

ci siamo abituati, non fa più notizia.......la causa principale è

l'assenza di misure per la sicurezza sugli infortuni e la mancanza,

di chi di dovere dei relativi controlli. Le leggi ci sono ottime e chiare

ma......si continua a morire e a procurare invalidità gravi e permanenti........

a sconvolgere la vita di infinite persone e di famiglie. Ripeto: è giusto?

Non se ne parla abbastanza......questa è una grave mancanza da parte

dei media, tutti, ma principalmente dello Stato. Per favore, smettiamola

con questa "morte bianca" e diamo tutti in giusto risalto a questa, ripeto, 

ingiusta tragedia. Avevo promesso la ricetta dell'insalata russa, le

quantità degli ingredienti variano secondo quanta se ne vuole fare. 

Allora: 800 grammi, grammo più o grammo meno, di patate, mezzo

kilo di carote, 6 uova lesse, 1 petto di pollo intero bollito, 300 grammi

di piselli, 2 barattoli da 500grammi di sottaceti, 2 barattoli di cetriolini

da 250grammi sempre sottaceto, maionese, sale e pepe. Le patate e le

carote vanno fatte bollire con la buccia. Quando sono ben fredde sbucciarle

e tagliarle  dadini piccolissimi, così sempre a dadini il petto di pollo, le

uova, i sottaceti. In una terrina mettere il tutto, unire i piselli bolliti,

la maionese, una bella girata, assaggiare, aggiustare di sale e di pepe.

Questo è quello che serve per l'insalata.......le quantità possono essere

variabili, a seconda dei gusti. Se piace più acetata si aggiungono sottaceti,

se piace molto condita si aggiunge la maionese......richiede molta

pazienza......pochi la fanno.......va a ruba......quella che avanza viene

portata a casa dagli ospiti.....E' ancora caldo......aspetto la pioggia. Poi 

metterò nella serra le mie piante grasse