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REVISTA MISCELANEA

REVISTA MISCELANEA MIX ONLINE ITALIA - MR. MARCELLO MOSCHEN & RAPHAEL MOSCHEN

MISCELANEA MIX ONLINE - ACQUA

Post n°99 pubblicato il 31 Gennaio 2012 da miscelaneamix

Parametri analitici e legislazione [modifica]

Nella tabella sottostante sono riportati i valori limite previsti per le acque minerali dal Decreto 542/92. Questi valori sono generalmente più alti di quelli consentiti per l'acqua potabile.

Parametro	Valore	Unità di misura
Alluminio	-	μg/L
Ammonio(come NH4)	-	μg/L
Antimonio	-	μg/L
Arsenico(As Totale)	10	μg/L
Bario	1	μg/L
Benzene	-	μg/L
Benzo(a)pirene	-	μg/L
Boro	5,0	mg/L
Cianuro	10	μg/L
Cadmio	3	μg/L
Cromo	50	μg/L
Fenoli	0,5	μg/L
Ferro	-	mg/L
Fluoruro	-	mg/L
Piombo	10	μg/L
Mercurio	1	μg/L
Manganese	-	μg/L
Nichel	-	μg/L
Nitrato (NO₃^-)	45	mg/L
Nitrito (NO₂^-)	0,02	mg/L
Rame	1	mg/L
Selenio	10	μg/L
Clorito	200	μg/L
Vanadio	-	μg/L
Zinco	-	μg/L

dove non indicato il valore la legge non prevede nessun limite specifico a condizione che il residuo fisso sia inferiore a 1500 mg/L ^[8].

Imbottigliamento [modifica]

Gli stabilimenti per l'imbottigliamento sfruttano l'acqua di una sorgente. La tecnica è semplice e interamente automatizzata: le bottiglie, accuratamente lavate e sterilizzate, passano su un nastro trasportatore fino alle macchine riempitrici, alimentate con l'acqua della sorgente (questa viene addizionata con anidride carbonica per il tipo "gassato"), poi passano alle macchine tappatrici ed etichettatrici.

Occorre tenere presente che non sono permesse molte operazioni sulle acque minerali: ad esempio si possono far decantare per eliminare alcuni composti come ferro e zolfo e naturalmente aggiungere anidride carbonica, ma non è affatto lecito fare trattamenti di potabilizzazione o battericidi.^[9]

Acqua minerale e salute [modifica]

La sorgente Grande Grille, al Palazzo delle Sorgenti di Vichy

Le informazioni qui riportate hanno solo un fine illustrativo: non costituiscono e non provengono né da prescrizione né da consiglio medico. Wikipedia non dà consigli medici: leggi le avvertenze.

Molto spesso, soprattutto in pubblicità, all'acqua minerale sono attribuiti effetti benefici sulla salute. L'organismo umano è composto per il 65% d'acqua, e l'acqua è l'elemento fondamentale per la vita ed interviene in moltissimi processi biochimici. Tuttavia a fini salutistici è necessario semplicemente bere la quantità minima d'acqua che serve a mantenere il corretto equilibrio idrico nel corpo, e tutte le proprietà benefiche attribuite alle acque minerali non hanno valenza scientifica^{[senza fonte]}. Le acque oligominerali sono indicate nella prevenzione della calcolosi renale, agevola il trasporto dei calcoli favorendo l'espulsione.^{[senza fonte]}