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Ricette pasquali campane: Torta di riso
Post n°34 pubblicato il 29 Marzo 2010 da ladymary_80
Questo dolce a base di riso si usa gustarlo in costiera amalfitana nel periodo pasquale e ha due varianti: bianco senza cacao e nero con cacao per i più golosi. Non è però una ricetta esclusivamente campana. Ecco come lo prepara mia mamma: Ingredienti: 1 litro di latte 200 gr di riso 200 gr di zucchero 4 uova burro Procedimento: Far bollire il riso nel latte, aggiungere lo zucchero e le uova e infornare a 200 gradi per mezz'ora. Foto presa dal web ( sio "Butta la pasta" )
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