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| « Rassegna dolci d'estate... | Buone vacanze a tutti!!!! » |
Rassegna dolci d'estate: Melanzane al cioccolatoLe Melanzane al cioccolato sono il dolce tipico di Maiori, perla della costiera amalfitana. Ecco come le prepara mia zia, maiorese doc. Ingredienti: 1 kg di melanzane lunghe 6 uova 500 gr di cioccolato fondente 1 pacco di cacao amaro in polvere 1/4 di latte amaretti e mandorle Procedimento: Tagliare le melanzane a fettine e friggerle. Sgocciolarle e asciugarle, poi passarle nell'uovo sbattuto e nella farina. Rifriggerle e farle riposare. Nel frattempo sciogliere nel latte il cioccolato fondente e il pacco di cacao amaro. Versare le melanzane nel cioccolato e cospargerle con mandorle, amaretti e cioccolato tritati.
Queste sono le melanzane fatte da me!!
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