Nella mia cucina

Raffaello fatti in casa

Nei giorni scorsi ho seguito la rubrica di Cotto e mangiato dopo Studio Aperto. Da quando è cambiata la presentatrice non riesco a trovare una ricetta che mi sfagioli e che mi faccia dire:" Questa la devo provare!" E l'altro giorno... toh, una ricetta che somiglia a una che conosco già!

I Raffaello

Ingredienti: 

250 gr di ricotta

250 gr di zucchero

250 gr di farina di cocco disidratato, un po' tenerlo per l'esterno

nocciole sgusciate

Procedimento:

in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti, tranne le nocciole, amalgamare bene tutto e formare delle palline. Mettere in mezzo una nocciola, rotolarle nell'altro cocco e sistemare in pirottini di carta. 

Mettere in frigorifero per qualche ora prima di gustarli.