200 g di conchiglioni o qualsiasi pasta corta/lunga
150 g di ricotta fresca
20 foglie di basilico (circa eh, non facciamo i fiscali....)
15 mandorle tostate (circa...)
un cucchiaio di parmigiano grattugiato (io preferisco non usarlo)
sale, pepe nero
Preparazione:
Cuocete la pasta mentre preparate il condimento, che consiste nel setacciare la ricotta in una ciotola o lavoratela energicamente con una forchetta, in modo da ottenere una crema morbida e omogenea, poi lavoratela ancora aggiungendo un po' di acqua di cottura, un pizzico di sale, il basilico lavato, asciugato e tagliuzzato, poi aggiungete le scaglie di mandarle (io preferisco la granella), il parmigiano, e una spolverata di pepe nero. Quando la pasta sarà cotta unite il condimento e servite con una spolverata di granella di mandorle...
BuOnA dOmEnIcA
Inviato da: generazioneottanta
il 15/07/2016 alle 14:21
Inviato da: panpanpi
il 13/12/2010 alle 12:00
Inviato da: Tiffanyrr
il 12/12/2010 alle 13:13
Inviato da: manuxxxep
il 12/12/2010 alle 11:31
Inviato da: Tiffanyrr
il 08/12/2010 alle 22:17