Simm'e Napule paesà

'O TRAFFICO A NAPOLI (riflessioni)

Non so se vi è mi capitato di girare a Napoli in macchina.Uno mi dira’ e va be’… nelle ore di punta in tutte le grandi citta’ è cosi, macchè, ripeto macchè, a Napoli è tutta ora di punta, la punta di un ICEBERG. Sara’ il traffico, sara’ l’indisciplina ma ne succedono delle belle.
Parliamo dei semafori ,che spesso sono solo un abbellimento luminoso, questo è vero, ma fateci caso spesso si blocca tutto pecchè na vota ce sta chi ti vuole’ pulire’ i vetri i, ed è inutile che azioni il tergicristallo, lui aspetta che si spostano a destra e a sinistra ,te li pulisce lo stesso. Pulisce mo’, te li inziva ,perché non ha fatto o cagne e l’acqua dalla marcia su Roma. Parte la prima moneta.Al semaforo successivo ci sta sempre quello che ti dice :tu dare a me un euro io rom e tu rispondi:” se me ne dai 5 tu a me rorm pur’io.”Comunque parte un’altra moneta.Poi incontri quello che ti butta il pacco di fazzoletti sul cruscotto, e tu glie lo ributti, e lui lo ributta a te, e tu a lui, quando ti accorgi che intorno s’è fatta a folla che tifa o pe tte o per lui, anzi è capitato pure che qualcuno ha gridato:”NET”Dopo questa sudata parte un’altra moneta.E mentre credi che sia finita, ecco che ti arriva lo zingaro:” me daie na cusarella tengo 7 figli” e a te te vene voglia e dicere” azz tu futte e i figli te li campo io?”Ma poiché” tene na faccia brutta” , per togliertelo dalle scatoglioni, parte un’altra moneta. Ora a questo punto pensate sara’ finita’, macchè , sei avvicinato da uno di quei tizi che a Napoli chiamano “autogrill”, cioè da quelli che in un cesto hanno piu’ roba loro che le Pavesi sull’autostrada.Cominciano con l’accendino e tu dici grazie non fumo, e lui e appicciate o gas ,e tu nu me serve! e “vulisseve nu cd ?”tu dici no no grazie” vulisseve na cassetta e Julo Iglesias? Tu dici no no grazie nu me piace, e lui” ma questa è l’ultima..e tu ..putesse essere pure a primma ..nu me piace! Lui continua imperterrito: “ aggio capito nu bello CD pornografico? Noooooooo! Na macchina fotografica, fotografate a mugliera vosta ed esce o prevete a dinte? Noooooooo!Vulisseve stu cagnolino che move a capa si mette su cruscotto di dietro? E vulisseve sta "scigna di piluscio"?Nooooooo! A questo punto esausto, opti per l’accendino e parte cosi’ un’altra moneta. Non sei ancora andato al lavoro e ti accorgi di aver gia’ speso una parte del tuo stipendio .E poi dicono che a Napoli nu tenimme o core buono, o tenimme ,o tenimme

'A primmavera

'A primmavera

Stammatina ‘o sole ha lassato
‘o posto a na nuvola tutta nera,
me pare nu quadro appriprato
criato apposta p’ ‘a primavera:
Chest’è na nuvola ‘e passaggio
e mentre ‘o sole trase e ghiesce…
schezzechea, accussì: p’arraggio…
po’ dint’a n’attemo fernesce. 

Siente pe’ dint’ ‘all’aria rinfrescata
n’addore ‘e turreno mprufumato,
nu raggio ‘e sole scenne curiuso
e brilla ncoppe ‘a na rosa nfosa. 

‘E rrondine svolazzano cantanno..
na mamma  c’ ‘a criatura s’arrecreja,
pecchè dint’ ‘o turreno sta pazzianno
cu na maruzza mano ca scapuzzeja.
‘A nenna cu ‘e mmane sporche ‘e turreno
Aiza ‘a capa,guarda ‘ncielo e dice tutta allera:
“Uh, mammà  guarda ce stà  ll’arcobaleno!
E ‘a mamma :“Nennè chest’è ‘a primmavera!”

Per te Papą...resterai per sempre con me...

'A penna!

Ova 'mpriatorio

In tempo di Quaresima (ma anche per dare qualche colpo di rifinitura alla linea) è bene avere a portata di mano una ricetta semplice, veloce da cucinare, ma leggera.
Allora cosa di meglio che preparare una semplice salsa di pomodoro e farci cuocere dentro un paio di uova? … ed ecco pronto un bel secondo economico e nutriente.
Quel nome, poi, ova ‘mpriatorio (uova in purgatorio) , mi ha sempre incuriosito, fin da bambina: l’origine del nome secondo varie fonti sarebbe dovuto all’aspetto del piatto, che richiama alla mente le rappresentazioni delle anime del purgatorio presenti nelle edicole votive di Napoli.

Ed ecco la ricetta delle uova in purgatorio:

Per 4 persone:
- 8 uova
- 500 g di pomodori pelati
- mezza cipolla, uno spicchio d’aglio
- olio di oliva
- sale, pepe, prezzemolo o basilico


La preparazione è molto semplice: in una padella o in una teglia larga soffriggere la cipolla ed uno spicchio d’aglio nell’olio d’oliva. Aggiungere poi i pomodori pelati e far cuocere la salsa per una decina di minuti a fuoco lento. Salare e pepare. A questo punto praticare nella salsa dei piccoli incavi che accoglierano le uova. Rompete dentro questi incavi le uova e far cuocere a tegame coperto un’altra decina di minuti a fuoco moderato. Attenzione a non far fuoriuscire le uova dagli incavi, la salsa non deve bollire troppo intesamente. A termine della cottura il bianco dell’albume deve risultare bello sodo, mentre il tuorlo deve restare morbido. Decorare con basilico o prezzemolo e, chi lo gradisce, può spolverare con un pò di formaggio.