La cucina del cuoreLe ricette di nonna Caterina ... profumi e ricordi |
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| « Cheesecake al limone | Chiacchiere » |
Cheesecake con caffèCheesecake con caffè BASE
Mettere in acqua fredda la gelatina. Riscaldare la panna quindi aggiungere la gelatina ben strizzata mescolando ed incorporare agli altri ingredienti. Io non monto la panna. Sistemare in frigo per almeno 5/6 ore COPERTURA
Versare la copertura molto dolcemente sulla Cheesecake fredda, utilizzando un mestolo da brodo o un cucchiaio rovesciato, versando non in un solo punto, in modo che non si stacchino particelle dei formaggi compattati precedentemente che sporcherebbero appunto la copertura. Lasciare in frigo per un paio d'ore. |
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