épater les bourgeois

buon fine settimana!!!! Gastonepap

BBentornato allora....:-)

non mi sono fermato, ho comunque continuato a cucinare...mi sono preso un periodo di vacanza e ho fatto provare la cucina italiana agli scozzesi...:-) ben trovata

E ci siamo fermati???..E la pastiera???...dia che se no passa il tempo..Buona Pasqua...

Lo so...ma so anche che è iniziato il periodo dei broccoli selvatici...(colza) per intenderci, le cime di questa pianta sono un toccasana per i palati sopraffini...si mangiano stufati e fatti saltare in padella con dell'aglio

E io che mi mi sono messa a dieta... Scorso inverno sono stata a Siena e fatto un bel giro..largo...mammma il lardo di colonnata....che buono che era....

Chi mai fosse tra i ghiottoni L'inventor dei maccheroni Vi son dispute infinite Né decisa è ancor la lite <<il Columbro>>

Amare la pasta forse è il miglior modo per cuocerla...un piatto di fusilli...fumante mi mette allegria...mi da la voglia di mordere il mondo...per la pasta comune adoro quella liscia .. Non è facile trovare pasta speciale..in genere troviamo la comune pasta che è buona uguale ma che decisamente occorre accortezza in più per non farle perdere sapore. Mai andare oltre i tmpi di cottura ..perchè scotta appesantisce la digestione...mantecarla è un obbligo morale verso l'uomo bianco che pieno di farina ha lavorato per noi... Ho un amico che fa l'uomo bianco..(ormai bianchi nn so più) ma è un piacere ascoltarlo quando racconta di come stendevano la pasta prima ad asciugare .....

Lo proverò...domani e ti farò sapere.....(per il momento grazie)

Ehmm... dimenticavo..si chiama "Migliaccio" ( quello che mi ha insegnato Mammà:-)