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Oggi cucino io: TARTARE DI MANZO
Post n°99 pubblicato il 21 Aprile 2011 da mamanti0
Per la ricetta di oggi prendo spunto da un articolo che ho letto oggi relativamente al cibo crudo. Come in tutte le cose, ci sono i pro (non viene alterato il gusto dell'alimento, si rallenta il senso di sazietà e si disintossica l'organismo) e i contro (rischio infezioni tipo epatite, salmonella, tifo e granulomi): per me l'importante è conoscere bene la provenienza dell'alimento da mangiare crudo, dopodichè largo ai cibi crudi (per me non più di una volta alla settimana, tanto per tenermi largo!!!). Questa ricetta è molto facile da preparare e molto di moda in questo momento Ingredienti: 80 gr. di manzo tagliato a cubi piccoli sale q.b. pepe q.b.
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