... oggi parliamo di

Panpepato

Ingredienti:

50 g di noci
50 g di nocciole
50 g di mandorle
100 g di farina 00
100 g di miele
100 g di cioccolato fondente
50 g di uva passita
2 cucchiai di acqua
cannella
noce moscata
pepe nero

Preparazione:

Per preparare il panpepato, iniziate tostando la frutta secca e mettendo in ammollo l'uva passa per almeno 10 minuti. In un piccolo tegame, sciogliete il miele con l'acqua, quando sarà ben sciolto versatelo in una ciotola con il cioccolato.
Nella stessa ciotola, aggiungete la frutta secca, tutte le spezie, la farina e l'uva passita.
Lavorate velocemente con le mani in modo che l'impasto sia omogeneo. Formate una pagnotta e sistematela in uno stampo rivestito di carta forno. Infornate a 180° per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare completamente il vostro panpepato prima di servire.

(www.cucchiaio.it)