... oggi parliamo di

Genoise con ricotta e cioccolato

Portata: Dolce/dessert
Calorie: 180
Cottura: A Freddo
Fonte: Donna In Forma

Ingredienti:

• 4 uova medie,
• 120 g di zucchero semolato,
• 120 g di farina.

Per guarnire:

• 200 g di ricotta,
• 30 g di zucchero,
• 60 g di cioccolato fondente,
• 2 tazzine di caffe.

Preparazione:

Montate uova e zucchero in una ciotola che avrete sistemato su una pentola con 3 dita di acqua bollente, a fuoco basso (serve a sciogliere meglio lo zucchero). Dopo aver aggiunto la farina, fate cuocere a 170° per 30-35 minuti. Quando il dolce sara freddo, tagliatelo a meta e bagnate con il caffe. Farcite con la ricotta mescolata allo zucchero e al cioccolato a scaglie. Tenete in frigo fino al momento di servire.