Creato da profumo_di_caffe il 14/01/2007
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« Polpette di patate, carn...Caccavelle alla sorrentina »

Baccalà al forno

Post n°2509 pubblicato il 02 Febbraio 2017 da profumo_di_caffe
 


INGREDIENTI:

• 1 kg e 200 g di baccalà tagliato a cubetti
• 400 g di patate
• 300 g di dadolata di pomodoro pronta
• 200 g di cipolle bianche
• 1⁄2 dl di vino bianco secco
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• peperoncino
• 1 dl d'olio
• sale

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°. Nel frattempo, in un tegame, possibilmente di coccio, scaldate due cucchiai d'olio con le cipolle tritatissime, un mestolino d'acqua e un pizzico di sale. Quando le cipolle sono diventate trasparenti spruzzate il vino e fatelo evaporare, unite la dadolata di pomodori, l'aglio, il prezzemolo, il peperoncino e cuocete per 5 minuti. Regolate sale e pepe, eliminate l'aglio, tenete da parte tre cucchiai di salsa.
Intanto, in una padella scaldate il restante olio e fatevi saltare per 4 minuti le patate a fettine sottilissime, trasferitele nel tegame di coccio, sopra distribuite la dadolata di baccalà e cospargetela con la salsa tenuta da parte. Coprite e cuocete in forno per 20 minuti. Ritirate e servite il baccalà caldo, ma è buono anche tiepido, con la restante salsa calda.

(www.cucchiaio.it)

 

 
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Commenti al Post:
Myla03
Myla03 il 04/02/17 alle 14:07 via WEB
prrrrrim@@@!!!
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 05/02/17 alle 12:24 via WEB
^___^
(Rispondi)
Myla03
Myla03 il 04/02/17 alle 14:08 via WEB
insomma..ripasso al dessert *_* buon w.e.profu!
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 05/02/17 alle 12:24 via WEB
Allora ti aspetto per il dolce... buona domenica...
(Rispondi)
DarkMylaVampire
DarkMylaVampire il 09/02/17 alle 19:24 via WEB
profu buon@ serata Myla :)
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 10/02/17 alle 15:08 via WEB
Ciao Myla... buon fine settimana...
(Rispondi)
DarkMylaVampire
DarkMylaVampire il 13/02/17 alle 12:06 via WEB
ci@o profu! un saluto veloce buon S.Valentino un @bbraccio Myla :)*
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 13/02/17 alle 13:39 via WEB
Ciao Myla... Un buon San Valentino a te... un abbraccio... ti ringrazio del pensiero... ma come sai nn ho nessun San Valentino da festeggiare...
(Rispondi)
exietto
exietto il 13/02/17 alle 23:32 via WEB
beh, qui giochi in casa, no? ciao carissima Profu ! giornate intense ultimamente .. anzi, mi par che sia sempre cosi !! , e tu? un caro abbraccio, ezio
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 14/02/17 alle 17:02 via WEB
Ciao Ezio... le mie sn sempre uguali... tranquille tranquille... niente scossoni... insomma... un abbraccio a te ...
(Rispondi)
exietto
exietto il 13/02/17 alle 23:34 via WEB
ultimo !!!
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 14/02/17 alle 17:02 via WEB
^__^
(Rispondi)
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