MARCO PICCOLO

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Piano salutista della Pepsi: taglio a sale zucchero e grassi saturi da bibite e snack

Un taglio a sale, zucchero e grassi saturi per dare un contributo alla salute dei consumatori ma anche al proprio bilancio. È la manovra che PepsiCo -il colosso alimentare da 60 miliardi di dollari di fatturato, che controlla 19 marchi - ha annunciato oggi, formalizzando l'impegno a tagliare di un quarto i livelli di sale, zucchero e grassi saturi contenuti nei suoi prodotti di punta come patatine, snack e bibite.

Il quotidiano Financial Times sottolinea come la multinazionale si pieghi così alle «crescenti pressioni dei governi per incoraggiare un'alimentazione più sana» e segua le misure già intraprese da altre aziende come Con-Agra, Kraft e Campbell.

In particolare il piano prevede entro il 2015 una riduzione del 25% del sodio ed entro il 2020 degli zuccheri e dei grassi saturi. contemporaneamente la compagnia si impegna ad aumentare la percentuale di frutta, verdura, nocciole, semi e latte magro contenuta attualmente nei suoi prodotti. Secondo il quotidiano economico, PepsiCo «si impegna anche a sostituire l'olio di palma con quello di girasole per ridurre i grassi saturi e a sostituire i dolcificanti artificiali con lo zucchero».

Prodotti linea salutista. In questo modo, la multinazionale - che oggi apre a New York una due giorni di incontri con gli investitori - punta a incrementare nel prossimo decennio le vendite annuali dei suoi prodotti della linea “salutista” (la cosiddetta Good For You) dai 10 miliardi di dollari attuali a circa 30. Ma quella annunciata oggi non è la prima azione della compagnia in questa direzione. Nel 2006, riporta il Ft, PepsiCo aveva cominciato «cambiando la pubblicità e rivolgendosi verso prodotti più salutari e sperimentando la riduzione del contenuto medio di sodio» dei suoi prodotti, «inclusa la riduzione di oltre l'80% del livello dei grassi saturi per il marchio inglese Walkers Sunseed, eliminando dal 2005 al 2008 più di 40mila tonnellate di grassi saturi dalla dieta degli inglesi».