Robi in cucina

Biscotti con mandorle (Paste di mandorle)

Buona Domenica!!!

Stamattina avevo voglia di qualcosa di dolce,

e non so dirvi da quanto avevo in mente di preparare questi biscotti.

Vi assicuro che sono buonissimi,

e al contrario dell'idea che mi ero fatta,anche facili da preparare.

Io li ho provati dimmezzando le dosi,ma me ne son pentita...

Ingredienti:

1 Kg. di farina di mandorle
700 gr. di zucchero a velo
7 albumi
la scorza di 1 limone grattugiato
1 fiala di aroma di mandorle

Mescolare la farina con lo zucchero,

aggiungere la scorza limone grattugiato, l'aroma di mandorle,

 montare gli albumi a neve, e aggiungerli all'impasto,

a poco a poco( l'impasto non deve venire troppo molle),

 formare delle palline e poi passarle nello zucchero a velo,

 schiacciarle con tre dita,

infornare a 220° fino a che saranno appena dorate.

Buon Appetito!!!...