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Cantucci

Post n°49 pubblicato il 15 Dicembre 2012 da robincucina
 

cantucci

Eccomi,sono tornata con un'altra ricetta golosa ma semplice!!

Le Foto nn sono splendide e sono anche un po' chiare ma nn potevo nn mettere

questa ricettina,qui sono stati molto graditi ;-)!!

Ingredienti:

-250 gr di farina 00;

-150 gr di zucchero;

-50 gr di olio di semi;

-2 uova;

-100 gr di mandorle;

-1 bustina di vanillina.

Ho iniziato aggiungendo lo zucchero con l'olio,poi le uova,le mandorle,

la vanillina e la farina e ho mescolato il tutto,lavorandola fino ad ottenere

un impasto compatto(simile alla pasta frolla).

Ho fatto riposarel'impasto in frigo per qualche ora,ho formato due panetti

cercando di dare la forma dei" cantucci".Ho messo il tutto su carta da forno

e infornato a 180° per 20/25 min circa(questo in base ai forni).

Poi ho tolto la teglia e tagliato i biscotti dando la classica forma diagonale

e ho infornato ancora a 180° ma con forno ventilato per farli asciugare bene.

Buon Appetito!!!...

 

 

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Commenti al Post:
Almostblue2005
Almostblue2005 il 08/01/13 alle 21:53 via WEB
Ciao Roby, scusa se non sono più passata, ma anche io ho latitato parecchio dal blog, causa problemi.... Anche se un pò in ritardo ti auguro uno splendido 2013!!! Buonissimi i cantucci! Un bacio!
 
 
robincucina
robincucina il 15/01/13 alle 14:51 via WEB
Ciao Almostblue2005,ho latitato anch'io e parecchio fra i tanti impegni(ma appena posso mi piace pubblicare ancora qualcosa)..;-)...Spero che adesso va tutto bene...Ti auguro anch'io un anno migliore!!Buon 2013!!!...Un bacio...
 
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