Robi in cucina

Ravioli con ricotta

Ieri ho comprato la ricotta e arrivando a casa mi hanno subito richiesto questi dolci,quindi perchè non farli vedere anche a voi???...

Vi dico solo che sono finiti dopo poche ore...

Gli ingredienti sono:

    -700 gr di farina oo;

    -200 gr di zucchero;

    -1 cucchiaio da caffè di lievito per dolci;

    -3 uova;

    -sale;

    -1 bicchiere di vermut;

    -1 tazzina da caffè di olio di semi;

    -aroma di vaniglia.

  per il ripieno:

     -ricotta;

     -zucchero;

     -aroma di vaniglia.

   olio per friggere

Ho impastato i vari ingredienti fino a formare un impasto omogeneo.Dopo di chè lascio riposare la pasta per 1 ora.

Passata quest'ora la stendo e con l'aiuto di una tazza per colazione formo i miei ravioli che riempio con la ricotta,lavorata precedentemente con lo zucchero, li chiudo con l'aiuto di una forchetta e li friggo in abbondante olio.

Li spolvero con zucchero a velo....

Buon appetito!!!!