Robi in cucina

Cavolfiore sott'olio (conserve)

Periodo di cavolfiori,di tutti i tipi....

Ci si puo' sbizzarrire con le tante ricette che si possono fare,

ma stamattina con questo bianco ho voluto preparare qualche conserva.

E' buonissimo,e si  puo' mangiare anche subito volendo....

Ingredienti:

-Cavolfiore bianco(io ne avevo circa 1 kg);

-500 ml di acqua;

-500 ml di aceto bianco;

-sale:

per condirlo:-prezzemolo,basilico,origano,aglio,peperoncino,olio di semi.

Ho lavato il cavolfiore,nel frattempo ho messo sul fuoco l'acqua con l'aceto

 e appena è in ebbollizione si aggiunge il cavolfiore e si fa

 cuocere per 15 minuti circa.

Si lascia scolare e raffreddare.

Appena è freddo si condisce con prezzemolo,basilico,

origano,peperoncino,aglio e olio di semi.

Per la conserva l'ho messo nelle bocce aggiungendo ancora dell'olio...

Buon Appetito!!!!

Biscotti con mandorle (Paste di mandorle)

Buona Domenica!!!

Stamattina avevo voglia di qualcosa di dolce,

e non so dirvi da quanto avevo in mente di preparare questi biscotti.

Vi assicuro che sono buonissimi,

e al contrario dell'idea che mi ero fatta,anche facili da preparare.

Io li ho provati dimmezzando le dosi,ma me ne son pentita...

Ingredienti:

1 Kg. di farina di mandorle
700 gr. di zucchero a velo
7 albumi
la scorza di 1 limone grattugiato
1 fiala di aroma di mandorle

Mescolare la farina con lo zucchero,

aggiungere la scorza limone grattugiato, l'aroma di mandorle,

 montare gli albumi a neve, e aggiungerli all'impasto,

a poco a poco( l'impasto non deve venire troppo molle),

 formare delle palline e poi passarle nello zucchero a velo,

 schiacciarle con tre dita,

infornare a 220° fino a che saranno appena dorate.

Buon Appetito!!!...

Crostata di Zucca..^_^....

Non poteva mancare la crostata di zucca!!!...è buonissima....                                  

Ogni anno non vedo l'ora che arrivi Halloween per poterla preparare....Semplicissima...

La ricetta l'ho postata tante volte,lo so,ma mi fa sempre piacere rinnovare i miei dolci,modificarli...;-)..

Buon Appetito!!!!

Torta con mardorle!!!

E' tornato l'inverno (anche se in realtà noi abbiamo ancora 25 gradi ;-) )!!!               

Con l'inverno ritorno anch'io...

con la mia torta ormai pubblicata tante volte ma rivisitata...

.E' molto buona e veloce da preparareeee....

Buon Appetito!!!

Pavesini cocco e cacao

Eccomi qua con un'altra ricettina buona buona davvero e semplice!!!...

Era da tanto che volevo provarli,ed ecco fatto.

Ingredienti:

   -Pavesini;

   -nutella;

   -latte q.b;

   -caffè;

   -farina di cocco;

   -cacao amaro.

Il procedimento e semplice,passo la nuella sui pavesini.

Unisco i due pavesini e quando finisco li passo nel latte

 o nel caffè e poi nella farina di cocco o nel cacao

 a seconda dei gusti.Io li ho provati tutti.....

Sono buonissimi e si possono preparare il giorno prima.

Una buona idea per i compleanni o feste varie,facili e veloci da preparare...

Buon Appetito!!!!