Salus VitaeStare e volersi bene: gocce di salute e benessere per accrescere in noi la coscienza del saper vivere in armonia con noi stessi e con la natura attraverso l'instaurazione di corretti stili di vita |
AREA PERSONALE
TAG
MENU
I MIEI BLOG AMICI
« Buon Natale e Felicissim... | Alimentazione e vita emo... » |
Post n°26 pubblicato il 28 Dicembre 2011 da vitosideb
Le lenticchie sono uno degli alimenti principali utilizzati nella cucina MedioOrientale e Indiana (il tipico dal piatto nazionale Indiano a base di lenticchie) con cui si può preparare una densa, consistente e saporita zuppa. Queste leguminose sono state coltivate e consumate anche nel bacino del Mediterraneo sin dall’antichità, provenendo comunque la pianta dal vicino Oriente. Erano già tanto apprezzate che secondo le Sacre Scritture Esaù vendette la sua primogenitura a Giacobbe per un piatto di lenticchie! Si dice che le lenticchie mangiate nell’ultimo giorno dell’anno portino guadagno nell’anno che viene, in ogni caso costituiscono un ottimo piatto proteico alternativo a carne ed insaccati da consumarsi possibilmente con regolarità durante tutto l’anno. Questi legumi sono anche un’ottima fonte di fibre e magnesio (oltre a ferro, potassio, calcio e fosforo) e sono anche i legumi più veloci da cuocere. Se poi accompagniamo questa zuppa con del pane o del riso e un’insalata, questo insieme diventa anche un pasto veramente completo. In una tipica giornata invernale fredda e umida, una zuppa come questa che mi accingo ad illustrare è un perfetto nutrimento per scaldare il corpo senza appesantirlo e sostentare l’anima nell’allegria delle feste Natalizie. Ingredienti per 5/6 persone: Circa ½ kilo di lenticchie
Istruzioni: 1. lavare e mettere a bagno le lenticchie per almeno 3 ore ben coperte in acqua fredda con una foglia d’alloro.
Poi Vitamine A, B9, C ed E Ma soprattutto 0 (dico zero!!!) colesterolo!
Auguri per un salutare e sereno 2012! |
https://blog.libero.it/salusvitae/trackback.php?msg=10928654
I blog che hanno inviato un Trackback a questo messaggio:
|
|
CERCA IN QUESTO BLOG
ULTIMI COMMENTI
Inviato da: vitosideb
il 11/02/2012 alle 10:11
Inviato da: lachouette
il 09/02/2012 alle 23:08
Inviato da: vitosideb
il 01/01/2012 alle 16:36
Inviato da: marzo1941
il 30/12/2011 alle 12:42
Inviato da: vitosideb
il 23/12/2011 alle 18:30