Ricordo quando mia madre mi regalò una edizione speciale della divina commedia , erano tre libri belli rilegati in pelle nero con greche oro e rosso . Dante non mi era mai piaciuto tanto come in quel giorno.  Dentro vi erano le stampe di Dorè a rendere ancora più importante ai miei occhi quel…

E dopo le feste tutti in colpa per il troppo mangiare...Consiglio tanta verdura e frutta ... un pò di tisane..  Questa ad esempio mi sembra ottima: Ecco la ricetta di Visconti per la tisana dimagrante che puoi preparare a casa, con ingredienti da acquistare in erboristeria. INGREDIENTI PER 20 GIORNI: 130 grammi di quercia marina, 100…

Morbido, dolce e allusivo: il cioccolato è uno dei simboli della trasgressione culinaria e sinonimo di provocazione in moltissime situazioni. Per esempio, nel rapporto di coppia.Il cioccolato è riconosciuto come il cibo degli Dei, la combinazione leggendaria di cioccolato e d'amore appassionato arriva proprio dalla cultura azteca. In passato, la preparazione del cacao era riservato…

Muimui stava di guardia al fuoco, era un incarico molto importante che gli era stato assegnato. Il suo compito era tenerlo sempre acceso quindi per prima cosa era andato a cercare legna, aveva scoperto che quella umida, cioè con le foglie verdi o quella che usciva da terra, non era una gran legna, bruciava poco …

 Il riso alla milanese  La storia del mitico risotto allo zafferano nasce alla metà del ‘500, con un artigiano che lavorava alle vetrate del Duomo, alle prese con gli invitati del proprio matrimonio con la figlia di un mastro vetraio. Per far colpo, l’ingegnoso sposo dipinse il risotto con un po’ dello zafferano che veniva…

-Si racconta che un mercante arabo, dovendo attraversare il deserto,  aveva portato con se del latte come cibo, e lo aveva messo in un bisaccia ricavata dallo stomaco di una pecora.  Il caldo, gli enzimi della bisaccia e l’azione del movimento acidificarono il latte trasformandolo in Formaggio.     ----- piccola storia del formaggio----Anche nella mitologia greca…

 Doniii ..Aiho al puvrasi……aihooo!!!!!Questo era il grido delle pescivendole che passavano al mattino con le biciclette stracariche di casette e borse ricolme di vongole che i pescherecci avevano scaricato al porto . Le vongole, in Romagna, venivano ( evengono ancora ..) chiamate “puvrasi” da poveracce,erano considerato cibo per i poveri. Abitavo un po’ fuori del paese…

Ingredienti:Pasta per pizza frescaOlio e saleAromi a sceltaAvete presente la pasta della pizza già pronta? Quella che si trova nei super mercati,  quella che si deve stendere ? Ecco proprio quella!Stendetela sul tagliere della grossezza della pizza , cioè come una piadina, poi tagliatela a strisce o rombi.Sul fuoco in un tegame mettete olio quanto…

Merluzzo coi porriNon metto le dosi regolatevi a piacere …Merluzzo (filetti)Porriprezzemolo sale  e pepeolio e acetoLessate i vostri filetti SPINATI di merluzzo ( quelli congelati vanno benissimo.) Una volta lavato i porri vanno tagliati a rondelle sottili conditi con olio sale pepe un cucchiaio di prezzemolo tritato  e aceto .Mettete una metà dei vostri porri stesi…