IL POMODORO ROSSO

Post N° 13

CAPPESANTE IN TEGAME

Ingredienti per 4 persone:
12 cappesante
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
il succo di 1 limone
6 cucchiai d'olio
sale
pepe

Preparazione:
Lava bene le cappesante sotto l'acqua corrente, versa in una padella l'olio, fallo scaldare e adagia nel recipiente le cappesante, unisci l'aglio tritato e il prezzemolo, un pizzico di sale e una buona macinata di pepe, fai cuocere per 5/6 minuti, poi spruzza il succo di limone. Distribuisci 3 molluschi in ogni guscio e servi decorando con foglioline di prezzemolo.