Il Nespolo, pianta dal frutto tipico, unico, che si produce in abbondanza nel territorio di Calatabiano, in cui trova l'habitat ideale ed esclusivo per crescere rigoglioso. Per questa sua peculiarità, Calatabiano è un centro prevalentemente agricolo, adagiato sulla odorosa piana omonima.Da queste premesse, nasce l'esigenza di promuovere le suddette peculiarità, evidenziandole e valorizzandole. La produzione…

Non c'è paese, o comune siciliano che non abbia i suoi alberi di gelsi; financo alcune strade statali o provinciali (vedi la Comiso-Vittoria) sono fiancheggiate per chilometri e chilometri dal gelso, questa pianta che un tempo (antico) costituiva la materia prima per la cultura del baco da seta e conseguente artigianato.Anche per il gelso esistono…

Il fico d'India (o ficodindia) (Opuntia ficus-indica (L.) Mill., 1768) è una pianta succulenta della famiglia delle CactaceaeL' Opuntia ficus-indica, per la sua capacità di svilupparsi anche in presenza di poca acqua, si rivela una pianta di enormi potenzialità per l'agricoltura e l'alimentazione dei paesi aridi. Ha un notevole valore nutrizionale essendo ricco di minerali,…

Ingredienti (per 4 persone):- 320 g. di maccheroni- 800 g. di pomodorini maturi e sodi,- 2 (Pulite e lavate lemelanzane medie senza semi,- 2 spicchi d'aglio,- basilico,- 100 g. di ricotta salata e dura (non formaggio ricotta),- sale,- olio di oliva,- pepe.Preparazione:Scottate i pomodori in abbondante acqua bollente, sbucciateli, tagliateli, eliminate i semi e tritateli.…