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Creato da varesotto044 il 03/07/2014
il varesotto e le sue bellezze
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"Visione magnifica! Al tramonto del sole si vedevano sette laghi. Credetemi si può percorrere tutta la Francia e la Germania, ma non si potranno mai provare simili sensazioni".
(Henry Beyle - Stendhal "Roma, Napoli e Firenze" 1817)
Così Stendhal descriveva nel suo Diario il panorama che si ammira percorrendo la Via Sacra del Sacro Monte di Varese e quel lembo di territorio, il Varesotto, che divide la Lombardia dal Piemonte e dalla Confederazione Elvetica. Un fazzoletto verde costellato di laghi e incorniciato dalle Prealpi e dalle prime propaggini dell'arco alpino.
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LA RICETTA TIPICA - MORTADELLA DI FEGATO CON VERZE
Post n°43 pubblicato il 06 Agosto 2014 da varesotto044
Ingredienti: 800 grammi di mortadella di fegato, 1 verza di medie dimensioni, succo di limone, olio d'oliva, sale, pepe PREPARAZIONE Fate bollire le verze in acqua salata per 5 minuti. Scolare e condire con sale, pepe, olio, il succo di limone. Lessare la mortadella di fegato. Servire la verza accompagnata con la mortadella di fegato. |
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