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Torta del paradiso

Ingredienti per 6/8 persone:

220 g di burro morbido
170 g di zucchero a velo vanigliato
150 g di farina
75 g di fecola
15 g di cacao
3 uova, 4 tuorli
30 g di mandorle
con la pelle tritate
3 cucchiaini di lievito
3 pizzichi di sale
2 cucchiai di liquore all'arancia
decorazione:
zucchero a velo

Preparazione:

Montate il burro con lo zucchero

fino ad ottenere una massa bianca

e sostenuta.

Senza smettere di sbattere, aggiungete

i tuorli e le uova, una alla volta, unite la

farina e la fecola setacciate con il lievito

e il sale amalgamando bene.

Versate 3/4 del composto nello stampo

unto e infarinato.

Alla massa rimasta aggiungete le

mandorle, il cacao setacciato e il

liquore, fate assorbire e versate

nello stampo. Con i rebbi di una

forchetta mescolate appena i due

impasti, quindi ponete la torta in

forno a 175° per 50 minuti preriscaldato.

Decorazione: spolverizzate la superficie

con zucchero a velo.

FASI
1- Alla massa aggiungete le mandorle tritate.
2- Completate con il cacao setacciato.
3- Versate il composto al cacao sul neutro.
4- Mescolate appena i due impasti.