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Creato da ventoinpoppa59 il 15/01/2008
Alla scoperta di gusti... e sapori... un viaggio nella gastronomia italiana... e nn solo...
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| « Arancini di riso | Agnello con cipolline » |
Crostatine di frutti di bosco e pesche
Categoria
Tempo
Difficoltà
Calorie
Cottura
Fonte
Ingredienti:
Per 12 crostatine
- una confezione di pasta frolla surgelata da 400 g circa
- 150 g di ricotta fresca
- 100 g di lamponi
- 150 g di crema pasticciera
- una pesca
- 100 g di more
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione:
1) Scongelate la pasta frolla, stendetela con un matterello a uno spessore di mezzo centimetro e foderatevi 12 stampi da tartellette leggermente imburrati. Infornate a 180° per 15 minuti e fate raffreddare.
2) Nel frattempo mescolate la ricotta con lo zucchero a velo e una decina di lamponi schiacciati. Lavate la pesca e tagliatela
a spicchi.
3) Guarnite metà delle crostatine con la crema di ricotta e i lamponi e le rimanenti con la crema pasticciera,gli spicchi di pesca e le more. Lasciate le crostatine al fresco fino al momento di servire.
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