Il sistema dietetico di Michel Montignac
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Montignac consiglia tre pasti al giorno, l’uso di cibi a basso indice glicemico (carboidrati), verdura e frutta, l’esclusione di cibi grassi ipercalorici, zucchero e alcool. Secondo Montignac, l’obesità si verifica quando nella dieta sono presenti molti alimenti ad alto indice glicemico (si tratta di alimenti che provocano un rapido e significativo aumento della glicemia dopo
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