Le diete sono diverse: alcune, ad esempio, escludono completamente carne e latticini. Una decisione difficile per chi non è abituato al cibo magro. Ma cosa succede se rinunci davvero a tutta la carne o i latticini? Servirà a qualcosa?

Diciamo subito: ci sono pochi benefici per la salute da restrizioni così severe. Ma c’è un certo significato in loro, se agisci in modo ragionevole.

Come si chiama una dieta priva di carne e latticini?

Se non mangi carne e latte, sei più vicino ai vegetariani che ai vegani.

I vegani rigorosi non toccano assolutamente alcun prodotto di origine animale, fino al miele e alle gelatine di frutta (la gelatina è prodotta dal tessuto di collagene degli animali). Questo è un approccio piuttosto restrittivo alla nutrizione, dettato più da convinzioni personali che da problemi di salute.

Anche i vegetariani potrebbero rifiutare carne o latticini o aggiungerli occasionalmente alla dieta. Molti evitano la carne, ma mangiano volentieri pesce, frutti di mare, uova e miele.

Le ragioni di una tale dieta nei vegetariani possono essere diverse, ma più spesso dovute alle abitudini alimentari personali. Loro stessi affermano spesso che la carne provoca un’inutile pesantezza allo stomaco e indigestione, o addirittura provoca un eccesso di cibo con aumento di peso. Rifiutano i latticini a causa dell’intolleranza al lattosio o anche a causa dell’aumento del contenuto calorico di tali prodotti.

Si può mangiare carne a dieta?

Inoltre, gli alimenti proteici sono piuttosto densi e quindi richiedono molto tempo per essere digeriti, il che aiuta a controllare meglio l’appetito.

Ci sono anche storie dell’orrore pseudoscientifiche secondo cui la carne marcisce nello stomaco e avvelena il corpo. Spiegazione: Lo stomaco e l’intestino tenue hanno un ambiente costantemente acido e molti enzimi digestivi; i processi di putrefazione forniti dai batteri sono a priori impossibili in essi.

Quindi è possibile e persino necessario mangiare carne a dieta, ma ovviamente non tutto. Cosa evitare:

1. Lardo di maiale, sia salato che affumicato, pancetta, punta di petto;
2. Carni rosse cotte al fuoco (barbecue, spiedini), cotolette grasse di manzo e maiale;
3. Salsicce affumicate e bollite, salsicce;
4. Carne in scatola;
5. Prodotti semilavorati con carne (cotolette, gnocchi, manti, khinkali, ecc.);
6. Carne fritta in grasso o in una grande quantità di olio;
7. Spuntini di carne;
8. Prodotti alimentari veloci.

Altrimenti carne a dieta è possibile, ma solo magra e preferibilmente in abbinamento ad abbondante verdura fresca. Naturalmente, tale nutrizione può (e dovrebbe) essere integrata con uova, pesce, frutti di mare, legumi e cereali vari.

Dieta senza carne e latticini: cosa succederà al corpo?

Rinunciare a carne e latte per dimagrire non ha alcun senso. Tuttavia, se vuoi provarlo, devi essere consapevole che una tale dieta comporta alcuni rischi.

Chi sicuramente non dovrebbe rinunciare alla carne sono i pazienti con diagnosi di anemia da carenza di ferro o osteoporosi.

Per ogni evenienza, assicurati di consultare un dietologo se dovresti rinunciare alla carne e se hai problemi nascosti con l’assunzione di sostanze nutritive.

Principi nutrizionali senza carne e latticini

Se decidi di rinunciare per un po ‘a carne e latticini, occupati di compensare le proteine con altri prodotti. La quantità media di proteine al giorno è di 1,5 g. per 1 kg di peso corporeo.

Le fonti possono essere:

1. Uova di gallina;
2. Pesce di mare magro, come il tonno;
3. gamberetti;
4. Fagioli, lenticchie, soia e prodotti derivati (formaggio tofu).

La base del menu dovrebbe essere i prodotti vegetali. Prenditi cura dell’assunzione di ferro dai cibi vegetali. Spinaci e noci sono buone fonti.

Dovresti anche aderire al principio della nutrizione frazionata e mangiare piccole porzioni 4 volte al giorno. Non mangiare troppo la sera, ma non evitare la cena: è importante sentirsi sazi.

Menu di esempio per una dieta senza carne e latticini per una settimana