Mangiare bene durante le feste sembra quasi impossibile, vero? Voglio dire, ovunque guardi, ci sono tentazioni ad ogni angolo. Biscotti, torte, torte, oh mio! Ma se ti dicessi che l’adesione ai principi di una corretta alimentazione, infatti, ha poco a che fare con il cibo in sé? E se si trattasse più di livelli di stress e mentalità che di qualsiasi altra cosa?

Iniziamo osservando le vacanze e i livelli di stress in generale. Quando immaginiamo le vacanze, fondamentalmente pensiamo che sia un momento di felicità, regali, un tempo che dedichiamo all’amore e alla famiglia. In effetti, questo periodo dell’anno può essere molto impegnativo. Inoltre, secondo uno studio del 2009, il 90% degli americani sperimenta un certo livello di ansia durante le vacanze. Troppo per considerare questo periodo il periodo più bello dell’anno!

Se si scava un po’ più a fondo, le persone sono preoccupate per la propria situazione finanziaria e lavorativa, che diventa una fonte di stress maggiore rispetto a come vanno le cose a casa. Spesso le persone si preoccupano se possono permettersi le spese per le vacanze e persino la possibilità di essere licenziate. Le persone si preoccupano se possono permettersi di prendersi una pausa dal lavoro e sui risultati di un ulteriore lavoro.

Anche l’ansia e lo stress sono in aumento a causa della pressione e delle richieste della società di spendere molti soldi a causa della commercializzazione del periodo di Capodanno.

Cambiamo un po’ argomento, allontanandoci dal tema delle vacanze e guardiamo al rapporto tra stress e cibo. Gli studi dimostrano che le persone preferiscono mangiare cibi grassi e zuccherati quando sono tristi e che l’aumento dello stress emotivo provoca un aumento del consumo di “comfort food” anche quando non abbiamo fame e non abbiamo bisogno di calorie.

Come puoi vedere, la mia teoria è che l’aderenza alla dieta ha davvero poco a che fare con il cibo stesso. Forse il motivo è la micidiale combinazione di abbondanza di cibo delizioso e aumento dei livelli di stress che contribuiscono a uno stile di vita malsano durante le vacanze.

In effetti, il 56% delle persone afferma che è più probabile che si rivolga al cibo come antistress durante le vacanze. Anche il consumo di alcol è in aumento, con il 30% che afferma di tendere a bere in questo periodo per ridurre i livelli di stress.

Ma c’è qualcos’altro: il nostro modo di pensare. Cosa pensiamo e sentiamo quando ci concediamo e ci concediamo piaceri festivi?

Se siamo già stressati e ansiosi, è probabile che i nostri pensieri non siano affatto positivi.

Ciò che pensi del cibo e ciò che mangi conta di più.

In pratica, secondo il bestseller del New York Times “E-Squared: 9 esperimenti energetici fai-da-te che dimostrano che i tuoi pensieri creano la tua realtà”, l’autrice Pam Grout sfida i lettori a fissare un limite di tempo di 72 ore. Durante questo periodo, i partecipanti all’esperimento hanno dovuto riempire ogni pezzo mangiato di pensieri positivi, immaginando come nutre il loro corpo.

Dopo quelle 72 ore, molti di loro hanno scoperto di aver perso 3 chili!

E infine, c’è il famoso (e il mio preferito) Milkshake Study di un ricercatore Elia Krum. Cram voleva scoprire se l’effetto placebo sul cibo dà lo stesso risultato che dà sui farmaci. Ha diviso i partecipanti all’esperimento in due gruppi e ha dato a ciascuno di loro lo stesso frappè (contenente circa 300 calorie). La linea di fondo è che il frappè del Gruppo Uno è stato etichettato come “sano” e l’etichetta diceva che era privo di grassi, solo 104 calorie e non dovrebbe farti sentire in colpa. Al contrario, l’etichetta del cocktail di un altro gruppo affermava che si trattava di “indulgenza” e “autoindulgenza” e conteneva ben 620 calorie.

Kram ha studiato un ormone chiamato grelina, che segnala il bisogno di cibo. Quando abbiamo fame, i livelli di grelina aumentano, rallentando il nostro metabolismo nel caso non trovassimo cibo. Quando mangiamo, i livelli di grelina diminuiscono e il metabolismo accelera per digerire il cibo.

Quali sono stati i risultati?

I partecipanti che hanno bevuto il cocktail “leggero” avevano livelli di grelina molto più alti rispetto a quelli che hanno bevuto il cocktail chiamato “coccole”. Infatti, i livelli di grelina del secondo gruppo erano tre volte inferiori a quelli del primo, il che significa che il loro frappè era più “soddisfacente” a livello psicologico.

Questi studi dimostrano che esiste un legame diretto tra il nostro modo di pensare e il cibo che mangiamo. Se pensiamo negativamente, il corpo risponde negativamente. È vero anche il contrario: se pensiamo positivamente, il corpo risponde di conseguenza.

Quindi, tornando alle vacanze, cosa significa?

Una combinazione mortale di alti livelli di stress, cibo gustoso e malsano facilmente accessibile ed emozioni negative porta al rifiuto di uno stile di vita sano durante le vacanze. È probabile che se siamo stressati e mangiamo molto cibo gustoso e malsano, allora ci sentiremo molto in colpa, il che a sua volta influenzerà il modo in cui digeriamo e assimiliamo il cibo.

Non fraintendermi; Non sto suggerendo che se abbassi i livelli di stress, puoi mangiare tutto ciò che vedi senza conseguenze negative. Sto sottolineando il fatto che forse lo stress ci fa mangiare più cibi (soprattutto malsani) che sono facilmente disponibili in questo periodo dell’anno.

Se sperimentiamo meno stress, non sarà necessario esagerare.

Durante le vacanze, concentrati sulla riduzione dei livelli di stress, inizia a dormire di più. La mancanza di sonno porta ad un aumento della fame e dell’appetito, forse anche all’obesità! Dato che la mancanza di sonno aumenta anche il desiderio di cibi ricchi di grassi e carboidrati, tutti prontamente disponibili, questa probabilmente non è la combinazione migliore.

È anche importante ricordare un allenamento regolare, anche se questa è un’attività di intensità moderata di 15 minuti, in quanto riduce i livelli di stress e mantiene la salute a un livello ottimale.

Un altro ottimo modo per ridurre lo stress e ridurre l’ansia durante le vacanze è fare yoga e meditazione.

Credo davvero che se ci concentriamo sulla riduzione dei nostri livelli di stress durante le vacanze, un’abbondanza di prelibatezze allettanti e malsane non danneggerà la nostra salute. Se sperimentiamo meno stress, saremo anche meno propensi a viziarci troppo.

Quando ci coccoliamo, ci divertiamo e non ci sentiamo in colpa. Se affrontiamo le festività con una mentalità positiva, soprattutto nei confronti del cibo che mangiamo, possiamo garantire vacanze salutari senza sensi di colpa.

Di Carley Smith

Articolo originale

Tradotto dall’inglese da Victoria Davydova

 

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