Lʼisomalto, che viene usato come inchiostro della stampante 3D, permette di costruire strutture sulle quali far crescere cellule e tessuti. Diventa possibile stampare in 3D anche gli organi dalla struttura più complessa, come il cuore e i polmoni. Ciò grazie a una stampante che utilizza come inchiostro un particolare zucchero chiamato isomalto, composto da alcol di saccarosio e adoperato anche…