la cucchiarella

Cioccolata calda

Per quattro tazze:

600 g. di latte
100 gr. di zucchero
50 gr. di cacao amaro
20 gr. di frumina o fecola

Mettere in un pentolino lo zucchero, il cacao e la frumina, aggiungere un pò di latte alla volta e girare con un cucchiaio per evitare i grumi. Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Verrà vellutata e buonissima (molto meglio di quella comprata!).