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Post n°806 pubblicato il 27 Ottobre 2011 da donnavittoriana
dolce di zucca e cacao
CROSTATA DI ZUCCA SPAGHETTI CON ZUCCA E SPEK
Tempo totale di preparazione: 30 minuti Veloce ricetta per abbinare dello speck alla pasta e naturalmente alla zucca. Consigliamo di acquistare lo speck al banco e chiedere al salumiere di tagliarci un’unica fetta di circa 1 cm di spessore dalla quale ricavarne delle listarelle. Ingredienti per 4 persone:
Preparazione:
parliamo di zucche e ricette con le zucche La zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae ed è molto varia per forma, colore e dimensioni del frutto e del seme. Versatilissima, si presta a mille ricette - sia dolci che salate - ed è usata nella cucina di diverse culture: oltre alla polpa se ne mangiano i fiori e anche i semi. La polpa della zucca è poco calorica (contiene un’alta concentrazione di acqua e una bassa concentrazione di zuccheri), è ricca di fibre, di vitamina A e C e di betacarotene; contiene inoltre minerali come il potassio, il fosforo, il calcio. Un po’ di storia Le origini della zucca sono da ricercare in America Centrale: i semi più antichi (che risalgono al 7000-6000 a.C.) sono stati infatti ritrovati in Messico. Per i nativi americani, in particolare quelli del Nord America, rappresentava un alimento base della dieta e furono proprio loro ad insegnare ai coloni le modalità di coltivazione della zucca che, insieme alle patate e ai pomodori, fu uno dei primi ortaggi ad essere importato in Europa. Coltivazione e varietà La zucca è un ortaggio che richiede un clima temperato (le temperature ottimali oscillano tra 10 e i 24°). La semina avviene di norma in primavera, mentre la raccolta va da fine estate a novembre, quando le foglie della pianta sono secche e i frutti maturi. Al momento dell'acquisto Al momento della scelta è importante che la zucca sia matura e soda: il picciolo deve essere morbido e ben attaccato; la buccia deve essere priva di ammaccature e deve emettere un suono sordo se le si danno dei leggeri colpetti. Se viene acquistata una zucca in pezzi, accertarsi che la porzione non sia asciutta e che i semi siano umidi e scivolosi. Conservazione La zucca intera può essere conservata in ambiente buio, fresco e asciutto anche per tutto l’inverno; la zucca in pezzi invece si conserva in frigorifero avvolta nella pellicola trasparente e va consumata velocemente poiché tende a disidratarsi. La polpa può essere anche congelata, meglio se preventivamente sbollentata. continua la prossima volta con le ricette... INGREDIENTI PREPARAZIONE
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IO AMO..
dono di gianna
Lascio andare.
Lascio andare le emozioni negative, le persone negative, i ricordi negativi, i pensieri negativi.
Li lascio andare nella consapevolezza che ho imparato le loro lezioni, che non c’è posto per loro dentro di me e che non mi servono più.
Li lascio andare per far spazio ad emozioni positive, persone che mi fanno bene, pensieri che potenziano il mio benessere.
dono di sofia
dono di anna
dono di Lady......
Non camminare davanti a me,
potrei non seguirti;
non camminare dietro di me,
non saprei dove condurti;
cammina al mio fianco
e saremo sempre amici.
Anonimo cinese.
grazie ale
giardiniere di Lady....
non ho parole di commento....
ciò caldoooooooooooo
grazie fla...
grazie gianna....
la vita sorprende ,
ogni donna è una goccia,
d'una stella che splende,
e fin dove arriva,
bagna con dolcezza,
il mare la riva,
e ogni tua carezza.
piccole note,
fruscio di seta,
umile dote,
di dita di creta,
che plasman l argilla,
seguendo le orme,
d una stella che brilla,
nella notte che dorme.
grazie giovanna
dono di lady
dono di gianna
MERAVIGLIOSA CREATURA
IMMERSA NELLA NATURA
TI SENTI FORTUNATA
DELLA SUA MAGIA INCANTATA
RESPIRI UN PROFUMO GRADEVOLE
MENTRE OSSERVI DANZARE LE LUCCIOLE
DEI GRILLI ASCOLTI IL CANTO
TI SENTI BEATA...NESSUN RIMPIANTO
SOLLEVI DOLCE IL MENTO
TI APPARE...IL FIRMAMENTO
grazie angela
onde di mare,
fiore e pistillo,
seni da baciare,
Lei si concedeva,
alle carezze d amore,
mentre una lacrima scendeva,
sino a bagnarle il cuore.
R.C.
e poi un altro ancora
e io non mi capacio,
di come l aurora
possa sorgere nei tuoi occhi,
colmandoli di cielo,
e i baci non sono fiocchi,
d una stagione che ancora anelo
R.C.
che ti diede piacere
quel giorno al caffè
mentre eri a sedere,
che sfiorò la tua mano
e ti sentisti volare
come fossi un gabbiano
tra le onde del mare.
e come profumi,
e chissa come baci,
nel tuo sguardo lumi,
di gioia e speranza,
dolcezza e simpatia,
una farfalla che danza,
fra raggi e posia.
R.C.
Cari amici, con immenso piacere vi comunico che è ora disponibile questo meraviglioso libro (lo si può ordinare in tutte le librerie)
"IL MAGICO MONDO DELLE FIABOLE".
Ho partecipato con immenso piacere a questo progetto, grazie alla Piccola Gio "giostella2" che mi ha dato questa splendida opportunità. Ringrazio tutti gli amici che hanno collaborato a questa iniziativa e gli amici che ci aiuteranno in questa nostra avventura. Tutto il ricavato del libro andrà in beneficenza ad un ente che decideremo insieme al gruppo e che presto vi comunicheremo.
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