|
Buona Festa della mamma a tutte le mamme! Un augurio particolare alla mia che mi sopporta da tanti anni e che, oggi più che mai, mi dimostra il suo amore. L'augurio e il regalo più bello che potessi mai avere in questa giornata, per questa festa, me lo ha fatto proprio il mio bambino, che stamattina ha detto la sua prima parola: MAMMA! .....vi lascio immaginare i lacrimoni e la gioia che ho provato! Meraviglioso! Lui se la ride e si bea delle nostre coccole, noi ci godiamo questi istanti meravigliosi e irripetibili che ci regala ogni giorno. Vi lascio con un messaggio che invio ad ognuno di voi che leggerà questo blog: a voi che mi domandate sempre di Simone, a voi che vi preoccupate di sapere come sta chiedo di fare una preghiera per il mio bambino perchè giovedì sarà operato e vorrei affidarlo anche alle vostre preghiere, affinchè tutto vada bene e affinchè il mio bambino possa avere una vita serena e felice con la sua mamma e il suo papà. Grazie di cuore. |
Condividi e segnala
 Buongiorno bloggers, voglio ancora ringraziarvi per i messaggi e i commenti che arrivano per gli auguri al mio cucciolo. Siete affettuosissimi! La cosa mi fa davvero molto piacere e sento che siete sinceri e che avete un grande cuore. Non ho mai creduto ai rapporti virtuali, sono stata sempre scettica sul fatto di stringere amicizie tramite un computer, persone che non conoscerai mai, persone che da un monitor sarebbero capaci di dirti qualsiasi cosa....Invece adesso, grazie al mio blog, mi sono ricreduta. Ho conosciuto di persona qualcuno di voi, con altri ci teniamo in contatto regolarmente, insomma, ho conosciuto delle belle persone con cui ho rapporti "reali" e non "virtuali" come pensavo che fossero. Ho trovato più affetto qui che da persone che vivono al mio fianco, persone di famiglia che non si prendono nemmeno la briga di chiedere, domandare, venire a trovare. ....Mah, che dire? Compatiamo la loro idiozia e perchè no, anche la loro cattiveria arrivati a questo punto, consapevoli del fatto che se non si sono sentiti di dire o fare determinate cose in una situazione del genere, allora non lo faranno mai. Patetici i loro tentativi di sforzarsi quando ti vedono nell'abbozzarti un sorriso o le moine col bimbo che ha imparato bene a considerarli come "estranei" che vedono ogni morta di Papa! Mai una parola buona, il gelo che si spreca e che riempie una stanza. .....ma Vaff.......! (perdonatemi la volgarità, ma quando ci vuole ci vuole!) Comunque grazie a voi che invece vi preoccupate e ci fate sentire tutto il vostro affetto. Stiamo aspettando la telefonata dall'ospedale per il ricovero, e aspettare è davvero snervante!...l'ansia è a mille, ogni volta che squilla il telefono devo poi avere circa dieci minuti per riprendermi. Meglio non pensarci, da stamattina ancora non mi ha chiamato nessuno! Intanto vi dò la ricetta di questo risottino, sono sicura che a qualcuno di voi piacerà tantissimo e sarà subito pronta per rifarla al suo maritino! Ingredienti per 2 persone: una fetta spessa di speck, meglio se dell'Alto Adige IGP un pò di cipolla 1 bicchiere di vino bianco brodo delicato q. b. pepe un mazzetto di rucola fresca olio evo 1 cucchiaio di burro 2 fette di provola fresca parmigiano grattato 150 g di riso carnaroli o vialone nano In una pentola capiente far soffriggere un pochino di cipolla tagliata finissimamente nell'olio e burro.Aggiungere lo speck tagliato a pezzetti piccolissimi. Soffriggere per circa 1 minuto. Versare il riso e lasciarlo tostare per qualche minuto. Aggiungere il vino e lasciarlo evaporare. Aggiungere il brodo. Quando il riso è cotto, aggiungere la rucola e la provola tagliata a pezzettini. Impiattare e spolverare con parmigiano. Buon appetito! |
|
Post n°204 pubblicato il 05 Maggio 2012 da cuogatta
|
|
La pasta all'uovo con questo sughetto è qualcosa di veramente sublime. Provateci a fare anche le lasagne e vedrete che goduria! Ingredienti per 2 persone: 3 pezzi di salsiccia al finocchietto olio evo aglio 1 bicchiere di vino rosso o bianco cuori di 4 carciofi sale, pepe parmigiano besciamella pappardelle all'uovo scamorza affumicata
In una pentola far soffriggere l'aglio nell'olio. Buttarci la salsiccia sbriciolata pulita dall'intestino e i carciofini tagliati sottilmente. Sfumare col vino. Salare e pepare. Dopo circa 20 minuti versare la besciamella e lasciar andare per qualche minuto. Intanto cuocere la pasta in acqua salata e saltarla poi in padella col sughetto e con i pezzetti di scamorza. Spolverare con parmigiano ed impiattare. Buon appetito! |
|
 Avevo dello yogurt alle ciliegie nel frigo perciò ho pensato di fare questi muffins e, anche se tutte le ricette dei muffins allo yogurt prevedevano l'uso dello yogurt bianco, ho voluto provare lo stesso ed il risultato è stato più che buono direi, visto e considerato che questi dolcetti sono spariti in un lampo! Ingredienti per 18 muffins: 2 uova 250 g di zucchero 150 g di olio di semi 1 vasetto di yogurt alle ciliegie 400 g di farina 1 bustina di lievito chimico 1 pz di sale 1 pz di bicarbonato In una terrina mescolare velocemente a mano con la frusta le uova con lo zucchero. Aggiungere l'olio, poi lo yogurt, la farina e il lievito setacciati, il sale e il bicarbonato. Mettere nei pirottini. Cuocere a 180° per 25-30 minuti.  Buona goduria! |
|
Post n°201 pubblicato il 24 Aprile 2012 da cuogatta
  Buongiorno cari bloggers, ringrazio tutti per i messaggi e i commenti per il mio bambino. Siete molto cari a chiedere e domandare della sua salute. Adesso sta bene e gioca e ride come sempre. Ogni volta che sorride sento che la vita è meravigliosa solo per il fatto che sia nato lui. Il mio bambino ama la vita e combatte, è forte come non ho mai visto in vita mia, dobbiamo imparare da lui e guardare al futuro come un dono meraviglioso da vivere insieme....l'adoro! Tra le tante cose, in questi giorni ho fatto questo liquore che so per certo piacerà alla mia amica Perla, amante della liquirizia in tutte le sue versioni. Presto tornerà da Creta e la riabbraccerò, sono sicura che le farà piacere assaggiare un pò di questo liquore. Ne ho messa da parte una bottiglia solo per lei. Spero di potergliela dare al più presto. Mi manca tanto. Ecco gli ingredienti che occorrono: 100 g di liquirizia pura a pezzetti (tipo Saila, vedi foto) 700 g di acqua 250 ml di alcool 95° 500 g di zucchero semolato In una pentola sciogliere nell'acqua la liquirizia e lo zucchero. Portare a bollore e lasciar raffreddare. Aggiungere l'alcool ed infine imbottigliare. Questo liquore è cremoso ed è pronto per essere gustato già da giorno seguente. A presto e alla prossima ricetta! Baci |
|
Post n°200 pubblicato il 20 Aprile 2012 da cuogatta
E' incredibile come possano cambiare le giornate da un'istante all'altro. Un attimo prima mi godo la serenità e gli abbracci di mio figlio nella tranquillità della mia casa e un attimo dopo ci ritroviamo di corsa all'ospedale perchè c'è qualcosa che non va. Dopo un'ora circa mi dicono che mio figlio si deve operare d'urgenza. Due ore dopo mio figlio entra nella sala operatoria. Tre ore dopo lo posso riabbracciare di nuovo. Indescrivibile la paura, l'ansia, la sensazione d'impotenza che si prova in quelle interminabili ore che si aspetta dietro ad una porta, nel dolore più assurdo che ti spacca il cuore e che ti fa impazzire attimo dopo attimo sempre di più. Per grazia di Dio o per fortuna è andato tutto abbastanza bene. Siamo ritornati a casa e Simone si sta riprendendo più che bene. E' troppo bello vederlo sorridere e giocare! Proviamo a buttarci tutto alle spalle, ma per noi non è semplice. Sappiamo che fra pochi giorni Simone dovrà operarsi di nuovo. Stavolta al cuoricino. Non è semplice sapere che quello che abbiamo appena passato sarà una passeggiata confronto a quello che ci aspetta. Ma dobbiamo farci forza e stringere i denti. Sperando che tutto vada bene. Ancora. Grazie a tutti quelli che hanno saputo e che ci sono stati vicini. |
|
E' da un pò di tempo che non aggiorno il blog con qualche bella ricetta, ed anche se è da parecchio che non mi cimento ai fornelli per qualche nuovo piatto, oggi ho deciso di pubblicare un piatto che ho fatto un pò di tempo fa. Pettole e ciceri. Una ricetta che ha il sapore di mia nonna, di quando iniziava ad impastare e diceva: "Facimme pettole e ciceri o fasule!". Le pettole sono tagliatelle e i ciceri sono ceci. Ecco gli ingredienti: Per le pettole: 1 uovo ogni 100 g di farina 1 pz di sale Per il sugo dei ciceri: olio evo 1 spicchio d'aglio sale concentrato di pomodoro sedano acqua q.b. ceci Impastare le pettole su una spianatoia.Tagliarle e lasciarle riposare per 1 notte.  Dopodichè spezzettarle grossolanamente con le mani. In una pentola capiente far soffriggere l'aglio nell'olio. Aggiungere il sedano a pezzetti, 1 bel cucchiaio di concentrato di pomodoro e i ceci. Salare e aggiungere mezza pentola d'acqua. Cuocere per circa 3 ore e poi aggiungere le pettole.Se occorresse aggiungere altra acqua. Lasciar cuocere per altri 10 minuti. Vedrete che diventerà tutto cremoso e delizioso. Impiattate e ...buon appetito! Buon weekend! |
|
Post n°198 pubblicato il 07 Aprile 2012 da cuogatta
SOPRA IL GIORNO DI DOLORE CHE UNO HA (Luciano Ligabue) sai che non ti servon più quando sudi il tuo coraggio per non startene laggiù quando tiri in mezzo Dio o il destino, o chissà che che nessuno se lo spiega perché sia successo a te quando tira un po' di vento che ci si rialza un po' e la vita è un po' più forte del tuo dirle "grazie no" quando sembra tutto fermo la tua ruota girerà. Sopra il giorno di dolore che uno ha. Tu ru ru... Quando indietro non si torna quando l'hai capito che che la vita non è giusta come la vorresti te quando farsi una ragione vorrà dire vivere te l'han detto tutti quanti che per loro è facile quando batte un po' di sole dove ci contavi un po' e la vita è un po' più forte del tuo dirle "ancora no" quando la ferita brucia la tua pelle si farà. Sopra il giorno di dolore che uno ha. Tu ru ru... Quando il cuore senza un pezzo il suo ritmo prenderà quando l'aria che fa il giro i tuoi polmoni beccherà quando questa merda intorno sempre merda resterà riconoscerai l'odore perché questa è la realtà quando la tua sveglia suona e tu ti chiederai "che or'è?" che la vita è sempre forte molto più che facile quando sposti appena il piede, lì il tuo tempo crescerà Sopra il giorno di dolore che uno ha ........... |
|
Post n°197 pubblicato il 07 Aprile 2012 da cuogatta
Buongiorno bloggers, Sabato Santo e il cielo che vien giù dalla pioggia. Ho ripreso a fumare. Non ne vado fiera, ma se non altro mi occupa la mente per pochi minuti. Per adesso è così. Ancora non mollo. Mi aggrappo alla fede pensando che nel momento del dolore più profondo Gesù risorge e porta con sè la speranza, l'amore e la gioia. E' questo quello che auguro anche a me stessa e a tutti voi. Possa la Gloria del Signore rinnovare le nostre speranze, la nostra fede e la nostra gioia. Auguri di Buona Pasqua. Ersilia |
|
Post n°196 pubblicato il 04 Aprile 2012 da cuogatta
La Pasqua del Signore è ormai vicina, ma in questi giorni non riesco a sentire niente. Niente se non la sua Passione. Sarà perchè le brutte notizie sono arrivate in un brutto momento; d'altra parte per quelle non c'è mai un momento più opportuno per prenderne atto. Purtroppo, il momento che ho tanto temuto è arrivato. L'intervento del mio cucciolo è necessario. Così dicono i dottoroni. Necessario. Dispiace perchè mi ero illusa che qualcosa poteva cambiare e perchè ho sperato fino alla fine in un cambiamento. Qualcosa non ha funzionato. Non ci resta che sperare nell'aiuto del Signore, che possa proteggere sempre il mio bambino, aiutarlo a guarire e a stare bene. Come dice anche una grande donna, Cristina Acquistapace, anch'io in questo periodo mi sento un pò provata. Però dicono che il Signore prova col fuoco le persone che più ama. Quindi, mi sento molto amata in questo periodo. |
|
Buongiorno e buona festa del Papà! Quest'anno è stato il primo che Arturo ha festeggiato come papà. Dire che era emozionato è dir poco, sembrava un'esplosione di felicità, gli occhi gli brillavano dalla gioia ed io ero contenta di assistere alla scena più bella del mondo di mio marito e mio figlio che giocavano e ridevano nel lettone. Auguri a tutti i papà e a tutti quelli che hanno un nome così importante come Giuseppe, il papà di Gesù!   Quest'anno vi posto la ricetta delle zeppole che fa mia mamma, in realtà così le faceva mia nonna, morbide e saporite. Ingredienti per tantissime zeppole: 6 patate bollite 3 uova 1 pezzo e mezzo di lievito sciolto in un pò di latte tiepido 1/2 bicchiere di zucchero 1 bicchierino di limoncello scorza di limone grattata 1 vanillina 60 g di burro fuso freddo Disporre la farina a fontana su una spianatoia. Al centro mettere tutti gli ingredienti e iniziare ad impastare con le mani. Aggiungere lentamente farina, quanta ne assorbe per non far attaccare l'impasto alle mani. Quando l'impasto è ben sodo, prendere dei piccoli pezzetti, fare dei filoncini con le mani ed unirli ad anello. In alternativa, però, si può anche stendere la pasta col mattarello e fare col bicchiere la forma rotonda della ciambella, una più grande e una più piccola. In questo modo si avranno delle forme perfette, anche se nell'altro modo sono più simpatiche proprio per il fatto che non sono tutte uguali. Adagiare le zeppole su una coperta di lana su cui avremo messo uno strofinaccio. Coprire con un altro strato di coperta. Lasciar lievitare per un paio d'ore o comunque finchè non saranno raddoppiate. Friggere una ad una nell'olio bollente e adagiarle su carta assorbente, per eliminare il grasso in eccesso. Passare nello zucchero semolato e disporre su un vassoio. Mangiate tiepide queste zeppole sono strepitose! Buona goduria e Auguri!!!! |
|
Post n°194 pubblicato il 16 Marzo 2012 da cuogatta
E' da un pò di tempo che noto con stupore le frequentissime visite al blog da parte di una persona di mia conoscenza, che di sicuro non è interessata alle mie ricette. Quello che le interessa è avere comunque notizie sulla mia vita attraverso il blog ( un modo come un altro per continuare a sparlare di me), la curiosità di sapere e di sparlare è troppo forte in lei, ma sono contenta di questo perchè almeno si renderà conto che la mia vita si è evoluta esattamente al contrario di quello che mi aveva augurato lei. Posso dire con certezza di essere felice con mio marito, di avere un figlio bello come il sole che mi rende una mamma e una donna migliore ogni giorno di più, di avere pochi ma veri amici, di avere un carattere che mi fa parlare sempre in faccia e mai alle spalle delle persone, di avere la vita che ho sempre voluto avere ed essere felice e riconoscente di tutto questo. Al contrario di qualcun altro.... Ad un certo punto della mia vita mi sono resa conto che dovevo farmi scivolare addosso la maggior parte delle cattiverie della gente, da quando poi è nato il mio Simone queste cose sono passate proprio in secondo piano, come se non esistessero. Mi sono resa conto che dovevo pensare solo ed esclusivamente alla mia famiglia, il resto è tutto relativo e si valutano in modo diverso anche le cattiverie che ci vengono fatte da persone vicinissime a noi. In questo modo viviamo meglio, si vivono solo le cose che contano veramente. Sono finiti i tempi in cui ci si appigliava per un motivo futile oppure importante. Abbiamo deciso di lasciare fuori dalla nostra vita quello che non conta, abbiamo smesso di capire ancora il perchè di gesti e azioni deplorevoli. Non ci interessa. Andiamo avanti con la nostra vita, sperando in un futuro migliore, per tutti. |
|
Penso che la carne di maiale sia quella più saporita in assoluto, infatti la compro spesso e il più delle volte la cucino così. Provate a fare delle polpette con macinato di maiale, vedrete che bella differenza di sapore e di bontà! Il pezzo che preferisco è la lonza anche se qualcuno dice che è una parte troppo magra per essere così buona. A me però piace parecchio e spero che questa ricetta piaccia anche a voi. Ingredienti: un pezzo di lonza di maiale (regolatevi in base alle persone che la dovranno mangiare) 2 rametti di rosmarino fresco preparato per soffritto (sedano, carote, cipolla) 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di latte un pò di farina sale, pepe brodo vegetale o brodo di carne Si inizia a marinare la carne circa 12 ore prima di cucinarla. In una ciotola di vetro marinare la carne con olio, sale, pepe e un ramo abbondante di rosmarino e un pochino di vino. Aggiungere il sale e lasciar riposare, coperta, in frigo. Dopodiché si scola la carne, si asciuga per bene e la si infarina. In una pentola antiaderente far soffriggere l'olio con l'aglio, il soffritto e un rametto di rosmarino. Rosolare la carne su tutti i lati per circa 10 minuti, sfumare col vino e poi aggiungere il latte. Far cuocere per 10 minuti e poi aggiungere il brodo. Lasciar andare per mezz'ora col coperchio. Prendere la carne e sgocciolarla. Foderate la carne con carta alluminio e lasciatela riposare per 10 minuti. Tagliate la carne a fettine sottili e servitela col sughetto di cottura. A piacere, potete anche restringere il sugo in padella con un pò di burro e un pò di farina, diventerà una cremina abbastanza densa. Io di solito l'accompagno con delle patate al forno, ma voi metteteci quello che volete, tanto la carne è già buona così! Buon appetito! |
|
Post n°192 pubblicato il 12 Marzo 2012 da cuogatta
Buondì amici bloggers, ieri per il 18° compleanno del mio primo nipote mi sono venuti in mente ricordi di quando anch'io sono diventata maggiorenne. La spensieratezza di quell'anno, le cavolate con gli amici, quella voglia matta di conquistare il mondo, la gioia di condividere emozioni con gli amici più cari e come se non bastasse ho avuto la festa più bella del mondo! Eravamo in 4 : Elena, Margherita, Elisa ed io. In più c'erano altre 3o mila persone! Lo stadio Arechi per il concerto del mio Ligabue era gremito, uno spettacolo senza precedenti. La pioggia che venne giù ci bagnò fino all'osso, ma ballare ed urlare le sue canzoni era la cosa più bella del mondo! E poi volete mettere l'emozione di Piccola Stella Senza Cielo live?...tutta per me???? Un'esperienza unica. Magica. Conservo un bellissimo ricordo di quel giorno e di quell'anno. Rifarei tutto esattamente. Dopo un anno ho conosciuto mio marito e la favola della mia vita è continuata fino ad oggi e so che sarà sempre così. La mia amica Elena mi ha fatto notare quanto sia fortunata nella mia vita, non solo per il compagno amorevole e il figlio stupendo che mi ritrovo, ma anche perchè la vita che vivo è quella che ho sempre sognato di vivere. E questo grazie a Dio, che ha deciso di donarmi tutte queste belle cose. Senza di Lui la nostra vita non sarebbe così bella e gioiosa, da Lui possiamo solo ricevere amore e forza anche nei momenti più brutti. Ovviamente ringrazio Dio non solo per avermi donato la mia famiglia, ma anche magnifiche persone come i miei amici, oggi pochi ma veri e sinceri. In particolare, credo che Elena sia l'amica più cara che abbia, lei che con la sua semplicità sa riportarmi sempre sulla giusta strada. Sono quasi 20 anni che la conosco. E' bello sapere che esistono persone che non cambiano mai, che sono sempre le stesse di quando le hai conosciute. Persone che sanno essere amiche anche se devono criticarti quando hai sbagliato in qualcosa. Sai che loro ci saranno anche se non presenti fisicamente. Sai che non ti mentirebbero mai e non ti giudicherebbero alle spalle con intenzioni malvagie. E' bello avere la consapevolezza di queste cose. E' bello avere degli amici veri. Loro ci riempiono la vita di gioia. Non credete? Vi auguro una buona giornata e un buon inizio di settimana. A presto. |
|
Post n°191 pubblicato il 07 Marzo 2012 da cuogatta
Cosa fate quando avete poco tempo per preparare la cena? Aprite il frigo e guardate un pò quello che c'è dentro e subito vi fate venire qualche bella idea da preparare al volo! Ecco quello che ho combinato io l'altra sera. Avevo dei friarielli già lessati, un pò di salsiccia e delle piadine . In una padella ho messo a scaldare dell'olio evo e uno spicchio d'aglio (che poi ho tolto accuratamente). Ho fatto soffriggere i friarielli a cui ho aggiunto sale e peperoncino. In un'altra padella ho cotto la salsiccia senza pelle solo con un pochino d'olio. Una volta cotta l'ho fatta insaporire un pochino nella padella coi friarielli. Ho scaldato le piadine e le ho farcite con i friarielli e la salsiccia, però ci ho aggiunto una bella manciata di parmigiano grattato. Ho fatto un altro strato e......giusto il tempo di fare la foto, poi è sparita! Buon appetito! |
|
Buon inizio di settimana cari bloggers! Il mio weekend è stato bellissimo, ho passato due giorni stupendi con mio marito e il mio cucciolo che diventa ogni giorno più bello! Lo devo confessare: sono proprio innamoratissima di lui! Viverlo quotidianamente è un'avventura pazzesca, intensa,magica,stressante ma divertente, un'avventura a cui non rinuncerei per niente al mondo! Adesso mi accarezza il viso, tende le braccia in avanti per farsi prendere in braccio, dispensa sorrisi e buonumore a volontà!.....Simone è un bambino straordinario e sono contenta di essere la sua mamma. Dopo avervi riempito la testa di parole, passo alla ricetta di oggi. Tagliatelle al barolo con sugo di carciofini e tacchino. Le tagliatelle al barolo mi sono state regalate a Natale da una coppia di amici. Non pensavo potessero essere così deliziose! Eccole qui, ve le faccio vedere   Per 2 persone: 120 g di tagliatelle 4 carciofi aglio olio evo 300 g di salsiccia di tacchino besciamella sale, pepe 1/2 bicchiere di vino bianco In una padella far soffriggere l'aglio nell'olio. Pulire i carciofi lasciando solo il cuore, tagliarlo a fettine sottili. Rosolare i carciofi nell'olio, aggiungere la salsiccia di tacchino priva di pelle. Sfumare con il vino. Salare e pepare. Aggiungere la besciamella. Nel frattempo cuocere le tagliatelle e poi scolarle. Saltare in padella col sugo. Impiattare e spolverare con parmigiano.  Buon appetito! |
 Così in questi giorni ho deciso di sperimentare la ricetta per il Baileys home-made, ricettina che mi ha subito colpito e che oggi non ho preparato soltanto perchè non avevo a casa il cioccolato fondente! Sarà di sicuro una ricetta che posterò prossimamente, su questo blog! Però non mi sono persa d'animo e ho deciso lo stesso di cimentarmi in qualche buona ricetta. Ed eccomi qui, alle prese con questo pane morbido che mi è piaciuto davvero moltissimo.  Eccovi la ricetta: 150 g di philadelphia 100 ml latte 2 uova 50 g di zucchero 1 cucchiaino di sale 370 g farina 1 bustina di lievito per torte salate In una terrina mescolare formaggio, latte, uova, zucchero e sale. Unire a cucchiaiate la farina e il lievito setacciati e amalgamare il tutto. Mettere l'impasto in uno stampo da plumcake, imburrato ed infarinato. Infornare a 170° per 40 minuti circa. Sfornare e lasciare che si raffreddi. Tagliare a fettine e farcire a piacere con insalata, prosciutto, formaggio, rucola, etc..  Buon appetito! |
|
Post n°188 pubblicato il 27 Febbraio 2012 da cuogatta
Quante sono le strade che si aprono davanti a noi durante il percorso della nostra vita?......un'infinità, credo. E per ognuna di esse la nostra vita prende una direzione del tutto diversa rispetto ad un'altra. Se ci penso mi fa un pò strano, ma non so perchè. Ancora una volta il blog mi ha dato la possibilità di aprire il mio cuore e di far sì che ritrovassi persone a me care. Non lo ringrazierò mai abbastanza per questo. Sono contenta. Questa settimana c'è stato un miscuglio di emozioni opposte che un pò mi ha mandato fuori fase; non sapevo se dover essere triste o felice per alcune cose che sono accadute. Essere triste perchè una giovane vita sarà interrotta da un brutto male, oppure perchè ad un amico è stato diagnosticato "qualcosa " da appurare.... Eppure contemporaneamente sono felice perchè Vito è finalmente tornato a casa e sta meglio e poi sono felice per aver ritrovato due vecchi amici. Non so cosa pensare. Mi dicono che la vita è fatta così. Che non possiamo farci niente. Questo lo so da me, ma non riesco a rassegnarmi e a fare finta di niente, io sono ancora qui a chiedermi perchè certe cose così brutte debbano accadere in questo modo. Un'amica mi diceva che queste sono le cose che ci fanno capire quanto sia importante essere felici nella vita, senza dar conto alle persone che con le loro stupidate ci riempiono la vita di amarezza. Mi dice che dobbiamo essere felici e capire quali sono veramente le cose importanti della nostra vita, focalizzarci su quelle, non fossilizzarci sulla cattiveria della gente. Sono pienamente d'accordo con lei. La vita è troppo breve e troppo bella per sprecarla in qualsiasi modo che non sia l'amore delle persone che amiamo. Il resto poi verrà da sè. |
 Gli gnocchi per me sono decisamente un piatto che si prepara per un giorno di festa, tipo la Domenica. Mio marito adora gli gnocchi alla sorrentina, quelli che sono pieni zeppi di sugo e mozzarella, i suoi piatti preferiti. Ecco perciò accontentato il maritino! Per 2 persone ho usato 1 patata lessa, farina q.b., sale e mezzo uovo sbattuto. Sulla spianatoia ho messo più o meno 200 g di farina, al centro ci ho schiacciato la patata, ho aggiunto il sale e la metà di un uovo sbattuto. Ho impastato con le mani e ho aggiunto tutta la farina che occorreva. L'impasto però deve rimanere sempre morbido. Ho preso un pezzetto di impasto e ho fatto un salsicciotto con le mani. Ho tagliato dei piccoli gnocchetti che poi ho passato sulla rigagnocchi. Se non doveste avere quest'attrezzo, potrete tranquillamente usare una forchetta. Far riposare gli gnocchi su un vassoio infarinato, sparsi in modo che non si attacchino fra loro. Farli cuocere in abbondante acqua salata bollente fino a quando non salgono tutti a galla. Scolare e condire con sugo di pomodoro al basilico e mozzarella fresca (o provola) tagliata a pezzetti. Una bella manciata di parmigiano non guasta mai. Impiattare. Buon appetito! |
Area personale
- Login
Tag
Menu
I miei Blog Amici
Citazioni nei Blog Amici: 24
......
Delizioso macaron alla fragola......mmmmmm!....eh si, ai dolci non rinuncio proprio mai!
Cerca in questo Blog
Ultime visite al Blog
Ultimi commenti
Chi può scrivere sul blog
Solo l'autore può pubblicare messaggi in questo Blog e tutti possono pubblicare commenti.
I commenti sono moderati dall'autore del blog, verranno verificati e pubblicati a sua discrezione.
I commenti sono moderati dall'autore del blog, verranno verificati e pubblicati a sua discrezione.
In cima al mio albero preferito
Inviato da: rosapesca
il 24/05/2012 alle 23:18
Inviato da: rattoluna
il 23/05/2012 alle 16:55
Inviato da: orchideafe
il 22/05/2012 alle 09:19
Inviato da: Enrico
il 16/05/2012 alle 09:34
Inviato da: Enrico
il 16/05/2012 alle 09:31