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Pizza
Post n°876 pubblicato il 04 Gennaio 2009 da andiH
Bucatini Pomodoro E Bottarga
Ingrediente principale: Pomodorini Ciliegia
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bucatini 12 Pomodorini Ciliegia 2 Pomodori Perini 50 G Bottarga 1 Spicchio Aglio 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale
Persone: 4
Preparazione: Sbollentare i pomodori perini, sbucciarli, privarli dei semi e schiacciarli con una forchetta. Porli in una zuppiera con 4 cucchiai di olio e l'aglio tritato. Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà. Affettare finemente la bottarga e unirla ai pomodori. Far riposare il condimento per circa 1 ora. Cuocere al dente i bucatini, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare e servire subito.
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