L'AMICIZIA

Crostata Con Pomodori
Ingrediente principale: Pomodorini Ciliegia
Ingredienti: 250 G Pasta Sfoglia 350 G Pomodorini Ciliegia 1 Cipolla Bianca 1 Cucchiaio Capperi 1 Rametto Origano Fresco Alcuni Steli Erba Cipollina 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Peperoncini Freschi Tritati 100 G Formaggio Emmenthal Grattugiato 5 Cucchiai Olio D'oliva Sale
Persone: 6
Preparazione: Foderate uno stampo da 20 cm. di diametro con della carta da cucina, ricoprite con la pasta sfoglia, bucherellate qua e là la base con una forchetta poi riponetela in frigorifero per qualche minuto. Tritate finemente la cipolla con l'origano, il prezzemolo e i capperi. Mettete il ricavato in una ciotola, unite l'erba cipollina tagliuzzata con le forbici, i peperoncini, l'olio, i pomodorini tagliati a metà e una presa di sale. Mescolate con cura e lasciate riposare per 5 minuti. Distribuite sulla sfoglia l'emmenthal, poi disponetevi sopra i pomodori preparati e cuocete in forno caldo a 220 gradi per almeno 25 minuti, finché la superficie risulterà dorata. Servite la crostata finché è ancora ben calda.