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Post n°877 pubblicato il 05 Gennaio 2009 da andiH
Conchiglie Colorate
Ingrediente principale: Pomodorini
Ingredienti: 500 G Pomodorini 60 G Olive Verdi E Olive Nere 1/2 Cipolla Formaggio Pecorino Grattugiato Panna 400 G Pasta Tipo Conchiglie Origano Olio D'oliva Sale Pepe
Persone: 4
Preparazione: Scottare in acqua bollente i pomodori, sbucciarli e tagliarli a tocchetti. In 1 padella far appassire la cipolla con l'olio, unire le olive snocciolate e sminuzzate e far insaporire per 5 minuti. Poi unire i pomodori, salare, pepare e cuocere per 20 minuti. Dopodichè togliere dal fuoco e aggiungere la panna. Cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nella padella col condimento, mescolare e farla saltare a fiamma viva per 2 minuti ed infine spolverizzare di pecorino e origano.
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